我們吃的食物有酸性、堿性和中性之分，而我們的人體也有酸堿度的說法，一般來說平衡狀態(tài)是最佳的，偏堿性或者酸性都不好。堿性或者酸性食品劃分的依據(jù)并不是口感，而是消化之后的最終代謝產(chǎn)物劃分的，民間另外還有說女性懷孕吃堿性食物最好的說法，那么堿性食物里面哪些是主食呢？

主食堿性的挺少，多數(shù)是中性，包括米飯、面條之類含淀粉多的。饅頭、面包等等里面加了堿性的小蘇打，但也不是完全的偏堿性。堿性食物通常都是生物堿，其中新鮮瓜果蔬菜多會偏弱堿性。動物食品中，只有牛奶是堿性的，而肉類，特別是高脂肪類的食物可以視為偏弱酸性。

要注意的是，雖然有研究發(fā)現(xiàn)弱堿性體質(zhì)有助于健康，但是身體有強大的酸堿調(diào)節(jié)系統(tǒng)和一系列的酸堿緩沖體系，單純食物一般不會影響到總的酸堿度的。

吃堿性食物需要一段時間才能逐漸改善您的體質(zhì)。 另外，人體的酸堿平衡是最好的。 如果體質(zhì)太堿性，那么它不是特別健康，因此您必須具有合理的營養(yǎng)平衡。 這樣酸堿平衡就很好了，在吃酸性食物時也應(yīng)該吃堿性食物。 如果要調(diào)整體內(nèi)的酸堿環(huán)境，這不是僅通過吃堿性食品就能解決的問題，而是要調(diào)整您的飲食習(xí)慣。 但是，所謂的酸性和堿性理論本身并不是一個引起爭議的論點。 沒有清晰，系統(tǒng)的理論研究和實驗室數(shù)據(jù)。

大米通常是酸性食物。 一般的碳水化合物是酸性食物。 從營養(yǎng)的角度來看，酸性食品和堿性食品的合理組合可以有益于身體健康。 您應(yīng)該在飲食中多吃綠色蔬菜和新鮮水果，以補充身體的營養(yǎng)。 飲食必須在營養(yǎng)上全面，飲食需要多樣化。