水餃一般都是溫水下鍋，冷水下鍋口感不是很好，開水下鍋又容易破皮，而且水餃分為現(xiàn)包和速凍，區(qū)別還是很大的，具體可以看看本站提供的詳細(xì)介紹，希望你們會(huì)喜歡。

餃子有現(xiàn)包的和冷凍的兩種，煮餃子時(shí)一定是開水下鍋，不然餃皮遇冷水不能快速成熟就會(huì)粘到一起，或者粘到鍋底上，是比較容易破皮的，尤其是冰凍的水餃更要，開水下鍋并且還要水量夠多，不然水溫會(huì)快速下降，也會(huì)粘粘在一起破碎，說到餃子很多人還是比較愛吃韭菜雞蛋餃，煮雞蛋餃就可以短的時(shí)間就好，肉餃就會(huì)時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，基本上三次煮沸，放三次冷水，就好了！

凍餃子從冰箱里拿出來以后，要開水，滾開的水下進(jìn)去以后，一直動(dòng)著，拿漏勺活動(dòng)著，這樣它不裂，而且還不粘鍋。這樣煮出來好吃。涼水煮那就壞了，那煮出來要么就爛了，要么就碎了，要開水，（用勺子）活動(dòng)著煮出來可好！

餃子在開水中要煮5-8分鐘時(shí)間才熟。。。 如果是速東餃子，需要在水開后煮6-8分鐘時(shí)間，因?yàn)樗亠溩邮墙?jīng)營(yíng)過冷凍的，需要時(shí)長(zhǎng)一點(diǎn)的才能煮熟。 如果是鮮餃子水開后煮3-5分鐘時(shí)間就能熟的，因?yàn)轷r餃子比冰餃易熟。 如果子時(shí)間煮久了，餃子的皮會(huì)爛的，不發(fā)了看了，也不好吃了。