北極甜蝦也就是我們常說的冰蝦，它的肉質(zhì)口感香甜，非常受人們歡迎。北極甜蝦的需求量還是很大的，但北極蝦主要生活在北極海域，所以我國(guó)的北極甜蝦大部分都要依賴于進(jìn)口。這也讓很多人比較擔(dān)心，現(xiàn)在疫情反復(fù)，北極甜蝦還能不能再吃呢？

疫情期間北極甜蝦還能吃嗎

可以吃，但是要從正規(guī)渠道去購(gòu)買，可以購(gòu)買有核酸檢測(cè)證明的冷鏈?zhǔn)称贰６以谔幚肀睒O甜蝦的時(shí)候要注意生熟分開，用泡洗取代沖洗，烹飪時(shí)一定要加熱熟透，不要生食，這樣的話是沒有什么問題的。

疫情期間病毒主要還是通過密切接觸以及呼吸道傳播的，食物傳播感染的案例暫時(shí)沒有。疫情期間多吃魚蝦可增強(qiáng)免疫力，深海海鮮也是人類所需的高質(zhì)量蛋白質(zhì)來源。

加拿大北極甜蝦有病毒嗎

是可能會(huì)攜帶病毒的，因?yàn)楸睒O甜蝦打撈上來之后就要馬上加工冷凍，以便于保存，而低溫是非常有利于病毒穩(wěn)定存活的。不過有可能是活病毒，也有可能是死病毒或者病毒片段，這些核酸檢測(cè)都是會(huì)顯示陽性的。

不過國(guó)家對(duì)于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称范加邢鄳?yīng)的檢疫環(huán)節(jié)，所以不用特別擔(dān)心。我們選購(gòu)時(shí)要從正規(guī)渠道購(gòu)買那些核酸檢測(cè)陰性證明的北極甜蝦，這樣可以降低接觸到病毒的幾率。

選購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷⒁馐马?xiàng)

1.到正規(guī)超市或市場(chǎng)購(gòu)買冷鏈?zhǔn)称罚⒆⒁庀嚓P(guān)信息，例如進(jìn)口食品的產(chǎn)地、來源和檢疫情況。

2.正確戴上口罩，戴一次性手套，并用75％的酒精或1％的84消毒劑消毒外包裝。

3.嘗試使用獨(dú)立的密閉包裝進(jìn)行存儲(chǔ)。

4.生和熟食品分開存放。

5.處理冷凍冷藏食品和包裝時(shí)，避免用手觸摸嘴，眼和鼻子。治療后，及時(shí)用肥皂或洗手液洗手。將生食品和熟食品分開。處理生肉和水產(chǎn)品的容器，刀和砧板應(yīng)分開放置，并及時(shí)進(jìn)行清潔和消毒，以避免交叉污染。

6.冷凍的新鮮食物在食用前應(yīng)徹底煮熟。冰箱中冷藏的剩菜必須在使用前徹底加熱。

7.及時(shí)清潔和消毒臺(tái)面和廚房用具，可以加熱和煮熟，或用75％的酒精消毒。