毛雞蛋也就是孵化失敗的雞蛋胚胎，里面會(huì)有蛋黃以及未完全成型的小雞仔，在福建以及江浙皖一帶吃的比較多。毛雞蛋也叫毛蛋，旺雞蛋，對(duì)于大多數(shù)人還是比較難以接受，而且有的店家為了弄毛雞蛋，會(huì)人為終止雞蛋胚胎的發(fā)育哦。那么毛蛋蒸著吃還是煮著吃呢？

毛蛋蒸著吃還是煮著吃

兩種方法都可以，具體看個(gè)人的選擇。

煮毛蛋通常需要15-20分鐘。 首先，清潔毛蛋的外殼，將水加到鍋中，用水浸泡雞蛋，然后將水煮沸后，改小火煮15-20分鐘，然后取出食用。

蒸毛雞蛋的烹飪通常需要20分鐘左右。 您需要先清潔其外殼，然后將適量的水倒入鍋中并煮沸。 用架子支撐雞蛋并將其放入其中，并在高溫下蒸約20分鐘。

毛雞蛋幾分鐘熟

毛雞蛋如果蒸著吃或者煮著吃的話，需要15~20分鐘；蒸著吃的話，水開后下鍋煮20分鐘左右；煮著吃的話，和冷水一起煮，煮開后再小火煮上15~20分鐘即可。如果是烤著吃，烤至表面焦黃即可。

毛雞蛋沒熟透能吃嗎

不能吃。

許多毛雞蛋的外殼是破裂的，這種容易受到細(xì)菌污染。 如果被污染的毛雞蛋未完全加熱，則可能中毒，過敏并引起消化系統(tǒng)疾病，例如腹痛，腹瀉，惡心和嘔吐。 生毛雞蛋蒸約20分鐘即可，需水煮開后下鍋。

毛雞蛋中有多種致病菌，例如大腸桿菌和沙門氏菌。 因此，在吃毛雞蛋之前，一定要經(jīng)歷足夠的高溫加熱，以防止生雞蛋后惡心，嘔吐，腹瀉和其他胃腸道不適。 此外，毛狀雞蛋可能含有裂頭蚴。

毛雞蛋有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎

毛雞蛋缺乏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不應(yīng)食用。毛雞蛋就是“死胎蛋”，最初用于孵化雛雞。在孵化過程中，由于溫度，濕度或細(xì)菌，寄生蟲等的感染，胚胎停止發(fā)育，雛雞也沒有孵化。有人認(rèn)為這種雞蛋已經(jīng)孵化了，胚胎變得肉質(zhì)，因此更有營(yíng)養(yǎng)，這是沒有科學(xué)依據(jù)的。

實(shí)際上，毛蛋中所含的大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質(zhì)，在孵化過程中已被胚胎使用，因此它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，與新鮮雞蛋相比不能結(jié)合使用。此外，生雞蛋還可能含有許多病原體，例如大腸桿菌，葡萄球菌，傷寒桿菌和變形桿菌。如果一個(gè)人食用帶有病菌的這種雞蛋，它們很容易食物中毒并引起痢疾，傷寒，肝炎和其他疾病。此外，毛蛋中的激素含量高，對(duì)年輕人的生長(zhǎng)和發(fā)育極為不利。