阿膠糕是生活中比較受歡迎的一種保健食品，它具有很高的食用價(jià)值，適量食用對身體有一定好處，很多人都會在家吃阿膠糕。有些人吃阿膠糕會發(fā)現(xiàn)外面包了一層透明的膜，那么阿膠糕外面包的一層可以吃的透明膜是什么呢？下面讓我們具體來看看吧！

這個(gè)是糯米紙。

糯米紙是一種可食用的薄膜。它是由淀粉、明膠等經(jīng)干燥制成的。主要用于糖果、糕點(diǎn)或藥品的內(nèi)包裝，以防粘在外包裝紙上，也可防潮。糯米紙以淀粉為主，其他成分不太多，為碳水化合物，多吃脂肪。

它是用糯米粉做的。它可以吃。它可以用來包裝牛奶糖果和其他食品。除了它的光滑和衛(wèi)生，主要原因是它有輕微的吸濕作用。防止糖吸濕、硬度降低，粘在外包裝上變形甚至變質(zhì)。

糯米紙是可食用的。

糯米紙是由淀粉、明膠和少量卵磷脂制成的。它還含有碳水化合物，可以為人體提供熱量。

很多人認(rèn)為糯米紙是用糯米做的。事實(shí)上，并非如此。糯米紙是用紅薯粉、玉米粉或小麥粉、明膠、卵磷脂等淀粉混合成漿，過濾后，用熱水混合，然后在烘干機(jī)中烘烤而成。雖然糯米紙不是用糯米做的，但也可以放心食用。

糯米紙通常用來包裝糖果、蛋糕甚至藥品。比如我們熟悉的大白兔奶糖，還有路邊賣的冰糖葫蘆，上面包著一層薄薄的透明糯米紙。

1.在一個(gè)干凈的搪瓷鍋中，倒入阿膠粉末（視情況而定，使用烏龜膠或鹿角膠以獲得更精致的味道），加黃酒，小火煮煮以去除魚腥味，然后等到阿膠煮熟為止。 完全失活并起泡沫，加入紅棗，龍眼肉，核桃肉，冰糖和黑芝麻，攪拌均勻，以防止粘在鍋底。

2.大約半小時(shí)后，觀察到紅色棗的顏色變?yōu)樽仙秃谏?，鍋中的?nèi)容物像膠一樣粘。 這時(shí)，阿膠糕已經(jīng)煮熟了。

3.選擇干凈的無水分的器皿或保鮮膜，將煮熟的阿膠蛋糕倒入其中，并用力擠壓。

4.冷卻后（必須冷卻并固化），切成各種形狀的蛋糕，即阿膠糕。