柚子吃著有清熱去火的效果，果肉水分充足，口感酸甜，而柚子皮則可以清新空氣、吸附異味，可以說(shuō)是非常有用處了。我們吃柚子的時(shí)候，柚子的果肉應(yīng)該顆粒飽滿，如果吃著口感比較軟，甚至還有怪味的話，這種柚子肯定是不新鮮的，要小心柚子變質(zhì)哦。那么為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？

柚子吃著偏軟說(shuō)明快要壞了，是不新鮮的。如果有異味的話，說(shuō)明已經(jīng)壞了，不能再吃。柚子肉之所以偏軟是因?yàn)楣饧?xì)胞已經(jīng)死亡并開(kāi)始分解，這種柚子通常還會(huì)出現(xiàn)容易流水和變苦的情況。完整的油漬不建議冰箱冷藏，因?yàn)楸淅锍睗竦沫h(huán)境會(huì)讓柚子變質(zhì)，一般將其存放在攝氏10度以上的通風(fēng)干燥的地方即可。溫度不要太低，避免陽(yáng)光直射，也不要受到擠壓，這樣可以保持新鮮。如果是去皮的柚子，可以放入塑料袋中，密封后放入冰箱，可以有效地保證水分不流失，達(dá)到保鮮的效果。

這種情況不正常，小心已經(jīng)變質(zhì)。

通常情況下，長(zhǎng)時(shí)間放置后柚子會(huì)變軟，這是正常的。長(zhǎng)時(shí)間保存的時(shí)候細(xì)菌和微生物很容易生長(zhǎng)，這將導(dǎo)致柚子變質(zhì)，于是柚子放久了就會(huì)變軟。但是，如果變軟的同時(shí)還有發(fā)霉、汁液流出，同時(shí)還有難聞的氣味，則這種柚子可能變質(zhì)了，食用后對(duì)人體健康不利，一般不建議食用。

建議挑選硬一點(diǎn)的柚子。因?yàn)橛驳蔫肿拥钠な欠浅１〉?，反而如果柚子皮比較厚，摸著就會(huì)覺(jué)得特別軟。另外，我們?cè)谫I柚子的時(shí)候，還要選擇整體形狀是圓頭的，果皮不是皺皺巴巴的柚子，柚子如果果皮皺皺的話，里面的果肉一般也會(huì)很干巴，沒(méi)有什么水分。