青團是每年春季比較流行的一種食物，它的吃法比較多，味道很豐富，口感香軟可口，深受人們喜歡，很多人都會在家里面做青團吃。那么青團生的冷凍好還是熟的冷凍好呢？下面讓我們具體來看看吧！

一、青團冷凍是生的還是熟的

熟的冷凍比較好。

青團可以放在冰箱里冷凍，因為青團里不允許添加防腐劑。保質(zhì)期一般只有幾天，需要盡快食用。此外，青團最好在3天內(nèi)食用，反復加熱時必須去掉塑料袋。如果長時間不吃，想吃的時候可以冷凍，用蒸汽加熱。如果你吃了很短時間，就把它扔進冰箱冷藏。

二、青團冷凍可以放多久

冰凍7-15天也可以。

青團是中國南方的傳統(tǒng)小吃。它是由野生蔬菜如艾索草或藤本草、麥秸等蔬菜，與糯米粉揉搓在一起，再分成小群制成的。一般情況下，生面團經(jīng)過蒸煮后放入冰箱冷凍層保存。凍層溫度低于0℃，可抑制大多數(shù)細菌的繁殖。因此，它不會在過程中解凍。把生面團冷凍7-15天不成問題，但建議盡快食用。

三、青團怎么保存1、冰箱保存

青團可以放在冰箱里，因為青團里不允許添加防腐劑。保質(zhì)期一般只有幾天，需要盡快食用。青團最好在三天內(nèi)吃。反復加熱時，必須去掉塑料包裝袋（膜）。綠色、水潤、賣得好的青團很可能添加了太多的色素。根據(jù)標準，青團使用的色素應為艾清汁、麥清汁、蔬菜汁等天然物質(zhì)，不得添加人工色素。清明將至，食品專家提醒消費者，青團用太鮮艷的顏色購買時要小心。

2、冷藏保存

青團可以冷藏。如果一定要保存一段時間，只需把它放在一個新鮮的袋子里，扎緊嘴巴，然后放進冰箱。只要保鮮袋保存嚴密，存放時間不要太長，那么取出食用時，用蒸籠蒸一下，皮膚就不會變硬。速凍米粉的保質(zhì)期可以延長，但生面質(zhì)量不長。由于人造色素是被禁止的，防腐劑是非法的。所以，不要貪圖一些保質(zhì)期長的青團，可以放置2-3周，這可能涉嫌添加防腐劑。正常加工的青團保質(zhì)期只有幾天，購買后應盡快食用。