香椿是春季很常見的一種蔬菜，它吃起來很不錯(cuò)，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都會(huì)經(jīng)常吃香椿。那么香椿沒燙就吃會(huì)惡心嗎？下面讓我們具體來看看吧！

過量食用可能會(huì)惡心。

香椿是一種常見的野生蔬菜。如果有的人吃得不好，經(jīng)常吃后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐和舌頭麻木，這與食物中毒類似。因此，食用香椿不當(dāng)可能引起中毒。

香椿含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會(huì)與體內(nèi)低價(jià)血紅蛋白鐵離子發(fā)生反應(yīng)，使低價(jià)鐵離子變成高價(jià)鐵離子，失去攜氧能力，導(dǎo)致缺氧、頭暈、惡心、舌麻。

亞硝酸鹽本身也是有毒的，過多的食物有毒性作用，大量食用可直接致命。

少量食用不要緊，如果過了一定的量，可能會(huì)出現(xiàn)中毒。

香椿含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，對(duì)人體有害。容易引起腹痛、惡心、腹瀉等癥狀，一般不會(huì)導(dǎo)致中毒。

但如果沒有熱燙水，但食用香椿較多，在這種情況下，就可能引起食物中毒，從而可能對(duì)人類生命健康造成威脅。

具體措施如下：

正常情況下，人體食用香椿后不會(huì)中毒，但由于香椿中含有一定的硝酸鹽和亞硝酸鹽，一次性過量食用可能誘發(fā)亞硝酸鹽中毒。

一般來說，如果食用過多香椿后出現(xiàn)中毒等癥狀，在癥狀不嚴(yán)重的情況下，可以多吃一些食物促進(jìn)消化，加速香椿的排泄。

但如果癥狀比較嚴(yán)重，且有加重跡象，則此時(shí)需要及時(shí)洗胃或通便，必要時(shí)還需要服用一些藥物進(jìn)行治療。