楊梅酒是比較受歡迎的一種果酒，它的味道香甜可口，營養(yǎng)豐富，適量飲用可以起到很不錯(cuò)的保健效果，深受人們喜歡，很多人都會經(jīng)常喝楊梅酒。如果楊梅酒變質(zhì)了，里面就會產(chǎn)生細(xì)菌和微生物，是不能喝的。

一、楊梅酒變質(zhì)了能喝嗎

不能喝。

楊梅酒變質(zhì)后，會成為細(xì)菌生長繁殖的溫床，很容易吸引昆蟲。如果保存不好，可能被污染，甚至造成變質(zhì)，食用后造成嚴(yán)重后果。尤其是腸道敏感的人，最好不要喝爛楊梅酒。

楊梅酒一旦變質(zhì)，會滋生大量細(xì)菌等微生物。食用后容易加重胃腸道負(fù)擔(dān)，從而可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉、大便松弛等不適癥狀，對人體健康造成危害甚至威脅人類生命，因此，變質(zhì)的楊梅酒不建議食用。

二、楊梅變質(zhì)了怎么辦

最好扔掉。

楊梅酒出庫時(shí)嚴(yán)格控制，因此內(nèi)部細(xì)菌含量較少。經(jīng)過一段時(shí)間或不恰當(dāng)?shù)馁A藏方法，楊梅酒的品質(zhì)會發(fā)生變化，細(xì)菌大量繁殖，不能再飲用。建議立即扔掉。

三、楊梅酒怎么保存好1、挑選楊梅

如果想長期保存楊梅酒，建議將楊梅酒浸泡20天左右后取出，然后將楊梅酒密封低溫保存，這樣可以長期保存，使楊梅酒的口感更加醇厚。

2、選擇白酒

白酒酒精度為45度的白酒，酒精度稍高的白酒可以存放在酒精度稍高的酒中。

3、選擇合適的容器

最好選擇密封的廣口玻璃器皿，這樣既能清晰地看到楊梅酒的變化，也不會影響酒的口感。