楊梅除了直接吃以外，還可以用來(lái)泡酒的，很多人都會(huì)在家用楊梅泡酒喝，尤其是女性朋友，楊梅泡酒是有一定講究的，一般最好挑選成熟的楊梅，這樣泡出來(lái)的酒才會(huì)好喝。

一、楊梅熟一點(diǎn)泡酒還是不熟一點(diǎn)泡酒好

熟一點(diǎn)的楊梅泡酒更好喝。

楊梅要新鮮、完整、成熟，否則會(huì)有酸味。用楊梅釀酒時(shí)，建議選擇大、暗紅色、軟硬適中、甘甜新鮮的楊梅。這種楊梅成熟度高，營(yíng)養(yǎng)豐富。色澤鮮紅誘人，口感酸甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；但是，如果選擇太生或太軟的楊梅泡酒，會(huì)影響楊梅酒的色澤和口感，楊梅酒的質(zhì)量也會(huì)很差。

二、楊梅泡酒要洗嗎

如果不直接食用楊梅，用于釀酒的楊梅不能用水或鹽水清洗。因?yàn)闂蠲啡菀捉?，所以楊梅酒有腐爛的味道，影響飲用體驗(yàn)。

我通常買(mǎi)一個(gè)楊梅后喝一小碗白酒，然后把楊梅撿起來(lái)，漂洗干凈，然后泡在瓶子里。

我認(rèn)為好處在于：

1、楊梅用酒清洗后，會(huì)清除其表面的灰塵和雜質(zhì)。

2、用白酒洗凈的楊梅沒(méi)有腐爛的氣味，相當(dāng)于給楊梅解毒。

三、泡楊梅酒的做法1、清洗楊梅

先摘楊梅，去掉一些壞果，用普通白酒浸泡楊梅15分鐘，用力搖晃，楊梅殘?jiān)磧簟?/p>

世界楊梅在中國(guó)，中國(guó)楊梅出浙江，浙江楊梅見(jiàn)仙居。如果是網(wǎng)上購(gòu)物，建議仙居楊梅。

如果在福建，建議在閩南使用福貢楊梅。閩南許多人只認(rèn)識(shí)浮宮里的楊梅。

2、將楊梅泡酒

事先準(zhǔn)備好無(wú)水無(wú)油的密封罐，將洗凈的楊梅放入密封罐中，再放入一層楊梅和一層冰糖。最后，倒入朗姆酒?？彀朔昼娏?，然后蓋上密封的蓋子。

3、放置陰涼處

在透明的玻璃缸里，炎炎夏日一天比一天放量，但楊梅酒仍在悄然釀造糖醋，酒的顏色也越來(lái)越鮮紅。大約一個(gè)月，果肉柔軟，楊梅酒誘人。

如果你想吃果肉，你可以吃它，然后就沒(méi)有味道了。如果你想喝果酒，它是密封的。最多保存三年也可以