陽澄湖大閘蟹是比較出名的一種螃蟹，它的品質(zhì)比較好，蟹肉肥美，吃起來鮮香可口，營養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡。陽澄湖大閘蟹一般都會有蟹扣的，這個(gè)是辨別真?zhèn)蔚囊粋€(gè)有效標(biāo)志，它每年的樣式設(shè)計(jì)都是不一樣的，但是基本都像一個(gè)小掛牌一樣掛在大閘蟹上面了。

正宗的陽澄湖大閘蟹都會有蟹扣。

在陽澄湖大閘蟹被捕獲前一周，大閘蟹交易開始了。正宗的陽澄湖大閘蟹有一個(gè)“戒指”來檢驗(yàn)真?zhèn)巍Ｄ憧梢苑判谋９芩?/p>

為了防偽、保護(hù)品牌，蘇州市質(zhì)監(jiān)局將向持證養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商發(fā)放大閘蟹防偽鎖，這是檢驗(yàn)大閘蟹是否來自陽澄湖的重要標(biāo)志。

官方防偽蟹扣有二維碼和防偽碼。消費(fèi)者可以通過電話、微信掃碼、網(wǎng)頁查詢等方式查詢真?zhèn)巍?/p>

印制在外面的盜版螃蟹紐扣實(shí)際上布滿了洞。例如，一些使用假螃蟹按鈕的賣家將繼續(xù)向消費(fèi)者強(qiáng)調(diào)，掃描二維碼或打電話是識別大閘蟹真?zhèn)蔚奈ㄒ环椒ā?/p>

購買前，只要咨詢銷售人員，詢問打假查詢的正規(guī)渠道，就可以快速判斷商家是否出售假螃蟹。

每一年蟹扣的樣式都是不一樣的，但是整體大概就是一個(gè)小掛牌，會掛在大閘蟹上面。

根據(jù)蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)自律大會的要求，必須嚴(yán)格執(zhí)行“三檢”（身份、數(shù)量、質(zhì)量三檢）。陽澄湖產(chǎn)地必須完成一蟹一防偽工作，嚴(yán)禁蟹印分離。貨物必須從陽澄湖原產(chǎn)地發(fā)貨，不得從其他來源發(fā)貨。禁止偽造、買賣受地理標(biāo)志保護(hù)的產(chǎn)品。

2019年蟹扣款式如下：全身透明腕表式鎖緊結(jié)構(gòu)由方形標(biāo)志區(qū)、圓形卡孔區(qū)、單齒卡條一體化結(jié)構(gòu)組成。方形標(biāo)志區(qū)，兩側(cè)透明。正面為地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)識，反面為防偽編碼信息和主要銷售品牌或簡稱。

這個(gè)湖通常在九月中下旬開放。

蘇州陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)協(xié)會將于每年夏末秋初公布陽澄湖大閘蟹的開業(yè)日期。這個(gè)日期通常在中秋節(jié)前后。陽澄湖大閘蟹是有名的，不能被搶劫。在這個(gè)時(shí)候，你可以嘗試其他大閘蟹。秋天的螃蟹味道鮮美，其他地區(qū)的螃蟹也不錯(cuò)。