很多養(yǎng)殖戶在去年養(yǎng)了大批量的小豬仔，就指望今年賺錢的，可萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到2021豬肉價(jià)格下跌了，不再像2020年猛漲，這讓很多養(yǎng)殖戶們擔(dān)心沒(méi)利潤(rùn)。那么，2021豬肉為什么降價(jià)了？2021豬肉價(jià)格什么時(shí)候漲起來(lái)？一起來(lái)看看網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！

2021豬肉為什么降價(jià)了

國(guó)家大力發(fā)展生豬養(yǎng)殖，地方上也放開(kāi)政策，去年多了很多大戶、散戶，供貨太多，降價(jià)的很厲害，但這個(gè)價(jià)格是暫時(shí)的，隨著生豬發(fā)展的太多肯定會(huì)有所控制，像很多非法建設(shè)的養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)被清理，價(jià)格會(huì)有所回升的。

2021豬肉價(jià)格什么時(shí)候漲起來(lái)

還是講疫情第一要素。只要非瘟不能有效控制，養(yǎng)殖戶不敢放手繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)能，在價(jià)格層面的增產(chǎn)幅度不會(huì)太大。但確實(shí)有新增養(yǎng)殖戶是增產(chǎn)的一個(gè)因素。同時(shí)，農(nóng)戶散養(yǎng)數(shù)量會(huì)有所增加。第二要素是市場(chǎng)需求，高價(jià)運(yùn)行是消費(fèi)滯后的反映。一種長(zhǎng)期平價(jià)的‘觀望心態(tài)，決定消費(fèi)者不支持高價(jià)位豬肉，少吃或替代其它肉類亦是主要消費(fèi)方式。第三是疫后國(guó)家經(jīng)濟(jì)恢復(fù)的狀況，有國(guó)際國(guó)內(nèi)多重因素，且飼料已經(jīng)價(jià)位可觀。所以，增產(chǎn)降價(jià)盡管持有預(yù)期，但亦有變數(shù)?？傊?，豬價(jià)大概率是穩(wěn)中有降，到9月份左右才會(huì)明朗。

豬肉降價(jià)鹵肉價(jià)格為什么下不來(lái)

這是二個(gè)概念，豬肉降價(jià)，鹵肉不降價(jià)，是因?yàn)樨i肉降價(jià)對(duì)鹵肉整體成本影響不大。

鹵肉成本包括哪些：

1、直接成本，肉、房租、工資、水電費(fèi)、人工、衛(wèi)生費(fèi)、損耗等。

疫情2年前后我們的社會(huì)整體工資水平提高了20%，就是說(shuō)鹵肉店需要支付的工資提高了20%，人工費(fèi)也提高了20%，這些成本提高了。

2、邊際成本提高了，豬肉漲價(jià)這二年，水果銷售提高了，價(jià)格上漲了，孩子教育支出也提高了，因?yàn)樯鐣?huì)工資都提高了，牛羊肉消費(fèi)提高了，家庭開(kāi)支多了，鹵肉店的邊際成本提高了20%，就是維持一家鹵肉店的人員開(kāi)支提高了。

3、豬肉降價(jià)所獲取的利潤(rùn)，正好彌補(bǔ)了因工資和人工成本，邊際成本的提高，所以豬肉降價(jià)，鹵肉依然不會(huì)降價(jià)。