說到佛手瓜想必很多人對(duì)它是一知半解，它是南方地區(qū)常見的一種食物，因其吃法簡單且保存時(shí)間久長久所以深受大家的喜愛，但很多人在吃佛手瓜的時(shí)候都有佛手瓜的皮能吃嗎的疑問， 下面小編就和大家一起看看佛手瓜要不要削皮吃。

佛手瓜的皮能吃。

佛手瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐?huì)見到的一種果蔬因其所含的各種元素很豐富所以備受大家的喜愛，尤其是各種維生素含量較高，嫩瓜外皮可吃，和瓜肉營養(yǎng)相比，它接受陽光多，比瓜肉價(jià)值高。老佛手瓜瓜皮粗糙，吃不下去，必須削掉。整個(gè)煮吃，撕外皮后再吃。佛手瓜貯久后瓜芽后的內(nèi)皮易產(chǎn)生黃菌霉素，是嚴(yán)重致癌物，不能吃，必須扔掉。

佛手瓜如果嫩的話就不用削皮了，要是太老的話就要把外皮去掉。

在吃佛手瓜的時(shí)候最好不要去皮，很多人認(rèn)為去皮吃更安全，這對(duì)于一些水果來說是正確的思維，但是對(duì)于天然的綠色蔬菜佛手瓜來說它的皮要比肉更有營養(yǎng)。很多人為了省事不想動(dòng)手洗佛手瓜便常常直接扒皮吃，其實(shí)這種做法是不正確的，這樣會(huì)讓佛手瓜的大部分營養(yǎng)物質(zhì)流失。

1、陰涼通風(fēng)處保存 ：佛手瓜的保存條件很簡單，一般最常見的保存方法是直接將其置于陰涼通風(fēng)處保存，注意避免潮濕即可，通?？梢员４?-2周。

2、冰箱冷藏保存

如果室溫比較高的話，建議可以將佛手瓜置于冰箱冷藏保存，冰箱冷藏溫度較低，水汽較多，不僅可以延長佛手瓜的保存時(shí)間，還可以保持佛手瓜的新鮮度，一般可以保存2-4周左右。