孜然粉和胡椒粉是我們常用的兩種調(diào)味品，它們的區(qū)別還是非常大的，首先我們就可以從香味上判斷出來(lái)。孜然粉主要是各種香料制成的，可以提香、去腥，所以我們吃燒烤的時(shí)候一般都放的是孜然粉而不是胡椒粉。胡椒粉一般在我們炒菜、煲湯的時(shí)候用的比較多。這兩種是不能代替的，也更不要混在一起使用哦。

孜然粉與胡椒粉不同。 孜然聞起來(lái)很香，有點(diǎn)嗆鼻。胡椒有點(diǎn)嗆但不夠香，而且還有點(diǎn)辛辣味?？梢酝ㄟ^(guò)聞香味來(lái)區(qū)分兩者。

另外，兩者的調(diào)味也完全不同。 用孜然做的菜，香而可口，而用胡椒做的菜，不如孜然香。孜然多用于燒烤、炒菜和油炸菜肴，而胡椒用處更多，可用于炒菜、煲湯、燒烤、炒菜、燉菜等等。

不推薦一起用，雖然同時(shí)食用不會(huì)有什么影響，但是口感會(huì)很怪，因?yàn)樗麄兊奈兜劳耆煌?。孜然粉是由八角，桂皮，茴香等香料搭配磨制而成，是燒烤食品的佐料，可以給菜肴增加獨(dú)特的芳香。而胡椒粉主要成分就是胡椒，有白胡椒和黑胡椒之分。胡椒粉可直接食用，孜然粉則主要給菜肴調(diào)味。

孜然粉是一種熱調(diào)味品，吃多了對(duì)身體不好，會(huì)上火，還會(huì)加重便秘和痔瘡。因此，便秘和痔瘡患者最好不要食用孜然粉。 孜然粉還能刺激大腦神經(jīng)，使人吃上癮。 如果幾天不吃它，你會(huì)感到不舒服和不舒服。 長(zhǎng)此以往也容易造成營(yíng)養(yǎng)不良。 因此，孜然粉一定要適量食用