啤酒是很多人聚會時會喝的一種飲料，平時也有人會專門買幾瓶放在家里慢慢喝。如果是夏天的話，人們還會把酒類飲料放在冰箱里冷藏，這樣喝的時候別提多涼爽了。不過要注意的是，千萬不要放在冷凍或者急凍層里了，尤其是玻璃瓶裝的酒，不然是很容易出現(xiàn)爆炸的情況，甚至會傷到人。

冷凍之后拿出來是不容易爆炸的，但是不建議冷凍啤酒。因為啤酒一般是急凍的時候會發(fā)生爆炸，尤其是玻璃瓶裝。因為當啤酒在冰箱中急凍時，啤酒體積會膨脹并爆裂。此外，啤酒中含有大量的二氧化碳，二氧化碳的溶解度隨著溫度的降低而降低。 放入冰箱后放出二氧化碳，壓力升高，從而爆裂。

啤酒的冰點為-1.5°C，啤酒在-10°C的環(huán)境下會結冰爆裂。 因為這時候啤酒已經(jīng)結冰了，冰的密度比水小，在同等質量下體積會變大，會導致瓶子裂開。 冷凍啤酒不僅不好喝，還會破壞啤酒的營養(yǎng)成分，導致酒液中的蛋白質分解游離。 無論是玻璃瓶裝啤酒還是罐裝啤酒，都容易因溫度驟變而發(fā)生爆炸并造成傷害。

啤酒在10°C左右時泡沫最豐富，細膩持久，舒適清爽。 在這個溫度下，啤酒的香氣才能正常散發(fā)出來。 過高或過低的溫度對啤酒的口感都有一定的影響。 溫度太高會使二氧化碳消失，溫度太低會影響香氣揮發(fā)。

1、啤酒瓶左右擺動時，相對壓力不平衡。啤酒飲料中加入氣體（二氧化碳），并有一定的壓力。如果啤酒瓶不是很結實或搖晃得太厲害，內部壓力的釋放會引起爆炸。

2、回收的瓶子已經(jīng)使用了很長時間。國家規(guī)定禁止生產(chǎn)和銷售非B瓶啤酒，建議B瓶回收期為兩年。啤酒瓶的使用壽命長，容易造成瓶身磨損、劃傷和老化，導致耐壓性下降。因此，超過正常使用壽命的B瓶，會大大增加爆炸的概率。

3、運輸、儲存方式不合理。一些啤酒生產(chǎn)商使用捆扎包裝來包裝啤酒，導致啤酒瓶在運輸過程中發(fā)生劇烈碰撞。啤酒瓶的機械強度大大降低，造成隱裂。啤酒儲存不當，如高溫或暴曬，如果瓶內氣體膨脹，氣壓過高，可能會引起爆炸。啤酒冷卻速度過快，溫差突然變化，造成瓶子抗壓降，意外碰撞，也容易引起爆炸。