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          掛耳咖啡是現(xiàn)磨的嗎-掛耳咖啡里面是咖啡粉嗎

          Ai高考 · 生活百科
          2022-11-20
          更三高考院校庫(kù)

          掛耳咖啡是常見(jiàn)的一種方便裝咖啡,它和速溶咖啡一樣都是可以隨時(shí)用熱水沖泡來(lái)喝的,但是掛耳咖啡和速溶咖啡不一樣的是,掛耳咖啡里的咖啡粉是現(xiàn)磨制成的,沒(méi)有像速溶咖啡粉那樣經(jīng)過(guò)加工。所以?huà)於Х仁羌儍舻臒o(wú)添加的,喝的時(shí)候要自行加入糖或者牛奶。

          掛耳咖啡是現(xiàn)磨的嗎-掛耳咖啡里面是咖啡粉嗎

          掛耳咖啡是現(xiàn)磨的嗎

          掛耳袋咖啡是一種即沖即享型現(xiàn)磨咖啡,它是采用充氮技術(shù)將現(xiàn)磨的咖啡粉密封起來(lái),通過(guò)原始的滴濾法完成咖啡沖泡。得益于優(yōu)質(zhì)咖啡豆的使用和密封包裝,咖啡中的酸、甜、苦、醇、香都得到了完美的保存和體現(xiàn)。它和速溶咖啡還是有區(qū)別的。速溶咖啡粉一般采用噴霧干燥法制成。 由于咖啡的芳香物質(zhì)在較高的干燥溫度下非常易揮發(fā),因此它采用的生咖啡豆的等級(jí)一般較低。很多所謂速溶咖啡的味道,大部分都是人工香料模擬出來(lái)的,但其實(shí)它的化學(xué)成分已經(jīng)不是咖啡了。

          掛耳咖啡里面是咖啡粉嗎

          掛耳咖啡里面有30%是可溶于水的風(fēng)味性物質(zhì),還有70%是研磨咖啡豆剩下的咖啡渣。掛耳咖啡用的咖啡豆幾乎全是阿拉比卡咖啡豆。咖啡液是通過(guò)手工沖泡提取的??Х鹊拇蟛糠炙?、香、苦、甜和醇香都得以保留。制備方法很簡(jiǎn)單,用沸水沖泡即可完成一杯咖啡,無(wú)需其他設(shè)備,隨時(shí)享用。

          掛耳咖啡的正確沖泡方法

          1:預(yù)熱杯子,防止咖啡碰到冷的杯壁變酸

          2:撕下包裝袋,固定在杯子的邊緣

          3:將86-92°C的開(kāi)水倒入耳袋中,然后讓濕潤(rùn)的咖啡粉研磨蒸20-30秒

          4:燜蒸后,繼續(xù)緩慢均勻地注入150ml左右的熱水

          5:沖泡完成后,取出耳袋,剩余的耳袋可放入冰箱除異味

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