馬上就要過年的，到時候難免又是各種宴席飯局，免不了幾頓大吃大喝。但越是這樣越要注意控制飲食和飲酒，不然容易引起肥胖不說，酒喝多了對肝臟也是不好的。我們可以在喝酒的時候適當(dāng)吃一些飲食或水果，對解酒還是有一定幫助的。

橘子和橘子汁有一定的解酒的功效。橘子具有疏肝理氣、助胃消化的作用。 酒后多吃橙子可以幫助肝臟從大量飲酒中恢復(fù)過來。 酒后，不僅可以吃橘子解酒，還可以保護肝臟和胃。橘子中還含有大量的維生素C，喝酒時會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。 酒精分解后隨尿液排出體外，起到很好的解酒作用。

這兩種都是可以解酒的，它們都含有豐富的有機酸，而酒中的主要成分是乙醇，橘子中的有機酸物質(zhì)可以和酒中的乙醇發(fā)生酯類反應(yīng)，可以幫助有效分解人體中的酒精成分，對于解酒具有一定促進作用，有利于人體的健康。

解酒的目的是保護胃腸道、肝臟等器官，防止酗酒。 解酒的關(guān)鍵是促進乙醇的分解，加速乙醇的代謝，增強代謝酶的功能。解酒過程需要兩種酶，即乙醇脫氫酶和醛脫氫酶。在酒精脫氫酶的作用下，酒精變成乙醛，再在乙醛脫氫酶的作用下變成乙酸，最終以二氧化碳和水的形式排出體外。 也就是說，只要你體內(nèi)有足夠的這兩種酶，就可以增加你的酒精攝入量，避免醉酒甚至酗酒。