雞蛋是生活中很常見(jiàn)的美食之一，由于有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還是很受歡迎的，而冬天買的雞蛋為了保存時(shí)間久的話，都會(huì)選擇放入冰箱。那么，雞蛋放冰箱要用塑料袋裝嗎？一起來(lái)看看網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！

雞蛋可以放冰箱里面保存。雞蛋買回家后，首先把每個(gè)要放入冰箱冷藏的雞蛋都用干凈的紙稍稍浸濕擰干后，輕輕擦掉雞蛋表面的臟東西（不要用水清洗雞蛋，僅僅是擦凈蛋殼即可）。用水洗過(guò)的雞蛋不宜保存，因?yàn)殡u蛋表面的膠狀物質(zhì)被洗掉后，細(xì)菌很容易從蛋殼上的小孔乘虛而入，使雞蛋變壞。

要，因?yàn)殡u蛋表面比較臟，會(huì)有一些灰塵、細(xì)菌或其它雜質(zhì)，如果直接放入冰箱，會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌感染，影響到其它食物。要注意雞蛋放入洗衣機(jī)時(shí)，千萬(wàn)不能用水洗，否則水分會(huì)通過(guò)蛋殼上的氣孔進(jìn)入雞蛋里面，導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)。把雞蛋放入冰箱時(shí)，不要將雞蛋的大頭朝下，要把大頭朝上，可以防止微生物入侵。

不建議食用。

雞蛋的保質(zhì)時(shí)間與環(huán)境的溫度有很大的關(guān)系，如果是夏天常溫下放置一般只能保存7天左右，如果是冬天常溫下或者是置于冰箱的冷藏室中保存，低溫可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，大約可以保存一個(gè)月左右。

而放了2個(gè)月的雞蛋很有可能已經(jīng)被細(xì)菌感染了，就算沒(méi)有出現(xiàn)肉眼可見(jiàn)的變質(zhì)情況，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大下降，不建議再繼續(xù)食用，以免食用后對(duì)身體造成不利的影響。