柿子是秋冬季節(jié)人們常吃的一種水果，在北方氣溫比較低的地方，還可以放在戶外凍一夜了第二天吃，就是凍柿子了。柿子含有豐富的維生素、糖分，吃起來非常的甜。不過柿子含有豐富的鞣酸，我們吃的時候要注意不要空腹吃，有可能得柿結(jié)石哦。

飯后1小時吃比較好。

因為柿子含有較多的鞣酸和果膠，空腹的情況下會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。 如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會留在胃里，形成胃柿子石。 小胃柿子石最初像杏核，但它們會堆積并變大。 如果胃柿石不能自然排出，就會引起胃腸道梗阻，出現(xiàn)劇烈的上腹痛、嘔吐，甚至吐血等癥狀。

柿子味甜可口，營養(yǎng)豐富，一般建議每天吃1-2個即可。柿子營養(yǎng)價值高，富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、各種氨基酸、維生素、鋅、錳等微量元素。健脾胃、補腸、涼血止血等。但要注意飲食適量，不能過多。柿子性寒，體寒者少食，忌與螃蟹等生冷食物同食。柿子含有大量的單寧酸、果膠和樹膠，建議飯后食用。如果空腹食用，可能與胃酸反應(yīng)形成凝塊，即“胃柿石”，不易被壓碎，易引起胃黏膜充血、糜爛、水腫、潰瘍、嚴(yán)重者甚至胃穿孔。柿子在食用前需要完全成熟，未成熟時很容易引起過敏，可能會出現(xiàn)皮疹、皮膚瘙癢等癥狀，甚至?xí)霈F(xiàn)嚴(yán)重的過敏性休克。

建議大家盡量選擇新鮮的柿子，吃柿子的時候注意不要空腹吃。 人體空腹時，胃黏膜比較脆弱，柿子中所含的成分可能會對腸胃造成一定的刺激，導(dǎo)致人體出現(xiàn)脹氣、腹痛、腹瀉等癥狀。 另外，柿子性寒，體質(zhì)虛弱的人不宜大量吃柿子，否則可能影響身體健康。 如果女性在月經(jīng)期，身體痛經(jīng)比較嚴(yán)重，這個時候不宜多吃柿子，要注意。