牛油果也叫鱷梨，是常見的一種水果。不過牛油果吃起來的口感和其他水果不同，它既不酥脆也不多汁，味道也近乎沒有，吃在嘴里會有青草和堅(jiān)果一樣的味道。牛油果含有豐富的維生素和脂肪酸，糖分含量低，是不錯的一種水果。那么牛油果吃起來苦味正常嗎？

生牛油果有苦味是正常的，因?yàn)槲闯墒斓呐Ｓ凸幸欢康目辔段镔|(zhì)，但這些物質(zhì)在牛油果成熟后就會消失。 成熟的牛油果味道較軟，但通常沒有苦味。另外，牛油果加熱后可能會變苦。牛油果是生吃的，不能加熱吃。我們可以將牛油果切好，抹在面包上，或搭配涼菜，味道都很棒。

與其他水果有明顯的酸甜口味不同，牛油果更接近于沒有味道。 含在口中輕輕咀嚼后，散發(fā)出青草和堅(jiān)果般的清香。果肉柔軟光滑，口感猶如黃油和奶酪。

第一次吃牛油果可能不太習(xí)慣。因?yàn)椴皇悄欠N酥脆多汁的味道，它的果肉很軟，吃起來像奶酪，有核桃的香氣，吞咽后有濃郁的香氣。 不習(xí)慣吃的人會有類似脂肪的油膩感而不能接受。但對于喜歡這種口味的人來說，他們會發(fā)現(xiàn)它是獨(dú)一無二的。直接涂抹在面包上或?qū)⒌包S醬涂抹在牛油果果肉上是最受歡迎的食用方式。

① 葉酸：牛油果是葉酸的良好來源（一個牛油果提供 57 微克葉酸，占每日攝入量的 28%）。

② 維生素含量：具有非凡的維生素含量。 同時，攝入抑制衰老的活性氧和維生素A、C、E會產(chǎn)生相加作用。

③ 維生素：牛油果富含維生素 A、E 和 B2。 這些營養(yǎng)素對眼睛有好處，經(jīng)常有電腦的白領(lǐng)可以吃。

④ 低糖：牛油果的低糖含量僅為蘋果的1/3-1/20。 其中所含的植物性脂肪可替代動物性脂肪，對心血管系統(tǒng)特別有益。 新研究發(fā)現(xiàn)，它可以保護(hù)肝臟免受損害。

⑤ 高速補(bǔ)鐵：牛油果所含的鐵、鉀等礦物質(zhì)是其他水果的1-2倍，對防治貧血有很好的效果。