牛油果也叫鱷梨，含有豐富的脂肪酸、維生素等等營(yíng)養(yǎng)成分，通常用來榨汁喝，或者做成減脂餐來替代脂肪的攝入。牛油果的果肉一般都是微黃偏綠的，但有的時(shí)候我們可以吃出來黑色的纖維絲，其實(shí)這個(gè)只是牛油果過分成熟了，并不是變質(zhì)。但如果有黑塊，就不要吃了。

這種是能吃的，吃的時(shí)候吐掉即可。有些牛油果成熟后也不會(huì)變軟，這可能是因?yàn)樗鼈冊(cè)诓烧蟊焕鋬隽恕?大多數(shù)這種水果將不再成熟，相反，肉中會(huì)有細(xì)小的黑色纖維。 這種水果還是可以吃的，吃的時(shí)候吐出黑色的老化纖維。

有黑線不是壞了，還是可以正常吃的；但如果有黑塊的話就不要吃了，一般是變質(zhì)了。正常的牛油果果肉呈黃綠色，果肉光滑。 牛油果過熟后，果肉會(huì)出現(xiàn)纖維化的黑線，或者存放時(shí)間稍長(zhǎng)，牛油果果肉也會(huì)出現(xiàn)老化的黑筋。 它可以食用，但味道會(huì)變差。 吃的時(shí)候吐出來就好了 最好的食用方法是將水果的果肉全部取出，然后放入榨汁機(jī)中，加入適量的牛奶、蜂蜜等，然后過濾掉里面的殘?jiān)?，喝下果汁?/p>牛油果怎么保存

1、如果你買一個(gè)硬牛油果，你希望它很快變軟，可以放在溫暖的地方； 通常它會(huì)在室溫下三到五天后自然成熟，而生牛油果應(yīng)放置 5 到 7 天。

2、如果想延緩軟化，可以放在陰涼處或冰箱冷凍室； 但需要注意的是冷藏溫度為4~8℃，不宜低于4℃，以免凍傷。 根據(jù)成熟度不同，冷藏時(shí)間一般為5～10天。

3、切開的牛油果果肉暴露在空氣中時(shí)會(huì)變黑。 如果您一次只使用半塊，請(qǐng)務(wù)必保留帶核的一半，不要取下果核?？梢匀錾蠙幟手?，用保鮮膜包好，放入冰箱。