玉米是生活中比較常見的一種食物，它吃起來味道很不錯，營養(yǎng)價值高，很多人都喜歡吃，尤其是女性朋友們。玉米可以蒸著吃，也可以煮著吃。煮出來的玉米會比較香，一般放鍋里面煮15分鐘就差不多了，具體看玉米的個頭大小。

15分鐘左右。

1、烹飪玉米時，如果你想吃口感嫩的玉米，可以在煮沸后煮15分鐘。此時，玉米已經(jīng)煮熟，甜味濃郁，味道更好。然而，如果玉米本身比較老，你應(yīng)該適當延長烹飪時間。

2、基本上，玉米可以在沸水中煮15分鐘。然而，年輕玉米和老玉米的味道不同。你可以根據(jù)自己的口味來決定煮玉米的具體時間。此外，吃一些嫩玉米可以起到調(diào)節(jié)腸胃的作用。你可以吃得更適當。

3、玉米蒸煮時間越長，其獨特的抗自由基活性越高，食用后抗衰老效果明顯。因此，對于一些中老年朋友來說，最好煮一段時間的玉米?？茖W家已經(jīng)證明，玉米在烹飪超過50分鐘后具有最高的抗自由基活性。

1、看顏色

煮熟的玉米會變黑。一般來說，生玉米會呈現(xiàn)出一點白色，而熟玉米會褪色一點白色并變黃。

2、捏手感

煮熟的玉米在烹飪后會失去脆性。生玉米用手捏時通常是多汁的，而熟玉米摸起來只是軟糯的。

3、嘗味道

生玉米含有大量淀粉，如果是未成熟玉米，就會有一點淀粉味或生味，這也是判斷玉米成熟與否最直接的方法。

冷水下鍋。

烹飪玉米時，建議將其放入冷水鍋中，因為如果將其放入熱水鍋中，很容易使玉米受熱不均。也許玉米的外面已經(jīng)煮熟了，但里面還是生的，這會使玉米的味道更糟。

烹飪玉米時，你可以剝下玉米殼并將其清理干凈，向鍋中倒入適量冷水，將玉米放入鍋中，然后打開慢火。這樣，隨著水溫的緩慢上升，玉米將逐漸成熟。

視情況而定。

玉米在長時間烹飪后會變硬，這是由于水分流失過多造成的。因此，在正常情況下，只要水分充足，即使玉米成熟，也不會變硬。

但是，如果不注意烹飪過程中的水量，導致烹飪玉米的水量不足，那么玉米在長時間烹飪后可能會變硬。因此，烹飪玉米時，必須添加足夠的水，并注意烹飪時間。