包子是生活中比較常見的一種美食之一，它的口味比較豐富，吃起來(lái)香軟可口，深受人們喜歡。很多人都會(huì)買速凍包子吃，通常是上鍋蒸熟吃的，一般蒸十五到二十分鐘左右就可以了，具體看包子的大小和數(shù)量。

一般在15-20分鐘。

速凍包子的蒸制時(shí)間需要控制。如果時(shí)間太長(zhǎng)，包子的柔軟度和糯度不夠。如果時(shí)間太短，就把包子拌在一起。一般來(lái)說(shuō)，建議將速凍包子蒸15-20分鐘，使包子蓬松，手感柔軟糯滑。然而，需要注意的是，肉餡包子比普通包子要長(zhǎng)2-3分鐘。此外，蒸包子后不要急著打開蓋子，慢燉3-5分鐘。

1、蒸速凍包子時(shí)，一定要往蒸籠里多放些水，以免更多的水迅速蒸發(fā)，導(dǎo)致包子因缺水而變干變硬。

2、蒸速凍包子時(shí)，必須保證包子之間有一定的間隙，以免包子因體積膨脹過(guò)大而粘在一起，影響外觀。

3、蒸饅頭前，也可以在蒸饅頭的抽屜上涂上少許食用油，避免粘鍋。

4、蒸好后，為了讓包子更好的成熟，可以熄火慢燉5分鐘。

1、冷水下鍋蒸

速凍包子雖然是熟的，但已經(jīng)凍了很久了，摸起來(lái)像塊石頭。因此，如果你想讓它變軟，建議用冷水蒸。在這個(gè)緩慢的加熱過(guò)程中，蒸汽可以從內(nèi)到外加熱饅頭，這樣饅頭就可以徹底蒸透。如果里面的填料仍然很冷，而外面的表皮已經(jīng)變軟和塌陷，就不會(huì)有任何故障。

2、中間應(yīng)有空隙

速凍包子的組織在速凍過(guò)程中會(huì)一起收縮，也就是說(shuō)速凍包子的體積相對(duì)較小，一旦蒸熟，體積就會(huì)膨脹。所以，蒸包子的時(shí)候，包子之間一定要有空隙。這樣，饅頭即使膨脹也不會(huì)粘在一起，以確保饅頭的完整性和口感更好。

3、直接蒸

很多人喜歡提前把速凍包子拿出來(lái)，先解凍再蒸。事實(shí)上，這會(huì)影響包子的味道。因?yàn)樵谑覝叵露唐诮鈨鰰?huì)軟化速凍包子的皮，而且里面還是硬的。這樣，在鍋里蒸的時(shí)候，由于軟硬不同，很可能會(huì)出現(xiàn)饅頭會(huì)開裂、破皮、軟塌等現(xiàn)象。所以你不需要解凍，只要把它拿出來(lái)蒸在鍋上就行了。