紫薯是生活中比較常見的一種食物，它含有豐富的膳食纖維以及其他營(yíng)養(yǎng)元素，吃法多樣，大多數(shù)人都是直接蒸著吃的，這樣是最健康的一種吃法。有些人會(huì)將紫薯切成薄片蒸熟，這種蒸得比較快，一般只需要八到十分鐘就可以了。

8至10分鐘。

紫薯是一種常見的食品原料，淀粉含量高，不易烹飪。在蒸紫薯片之前，去掉紫薯皮，將鍋放入冷水中蒸8到10分鐘。在蒸紫薯的過(guò)程中，你可以用筷子把它粘起來(lái)。如果你能堅(jiān)持到底，那就證明紫色土豆已經(jīng)成熟了。煮熟的紫薯可以冷卻后直接食用，也可以搗碎成泥做成紫薯饅頭等。

一般來(lái)說(shuō)，正常大小的紫色土豆煮沸后可以蒸15-20分鐘。紫色土豆含有更多的淀粉成分，所以需要一些時(shí)間才能完全蒸透。

紫薯的具體蒸煮時(shí)間與其大小和蒸煮容器有關(guān)，因此可以根據(jù)實(shí)際情況相應(yīng)調(diào)整蒸煮時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，如果紫色土豆可以很容易地被筷子刺穿，它會(huì)煮得更好。

建議用熱水更好。

紫薯富含纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、硒、花青素等營(yíng)養(yǎng)成分。這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，蒸紫薯也是一種非常常見的食用方式。一般來(lái)說(shuō)，最好用熱水蒸紫薯，因?yàn)槔渌糇鲜硇枰L(zhǎng)的時(shí)間，蒸的時(shí)間越長(zhǎng)，失去的營(yíng)養(yǎng)和甜味就越多，味道也就越差，所以建議用熱水蒸紫薯。

一般是不需要去皮的。

紫色土豆的外皮也富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和其他營(yíng)養(yǎng)素。一般來(lái)說(shuō)，蒸紫薯不需要去皮。如果清潔，紫色土豆的外皮也能吸收營(yíng)養(yǎng)。即使你不吃它，你也可以為紫薯節(jié)約用水，讓它味道更好。提示：紫色土豆可以蒸而不剝皮，但需要徹底清洗。不要把不干凈的紫色土豆放進(jìn)蒸籠里煮。