牛百葉是黑的好還是棕色的好是時(shí)下很多人都好奇的，畢竟牛百葉因其口感好且有有很好的促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于提高免疫力有好處，所以很多人都會(huì)將其做成菜肴或者是涮火鍋來(lái)吃，下面小編就和大家一起看看牛百葉的顏色為什么不一樣。

牛百葉是黑的好。

牛百葉是黑的好還是棕色的好是大家常會(huì)聊到的，一般來(lái)說(shuō)牛百葉本身的顏色就是黑色的，黑色是最新鮮的顏色。其次是黃色的牛百葉，這樣的牛百葉是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何浸泡和處理，僅簡(jiǎn)單清潔。

牛百葉的顏色不一樣是時(shí)下很多人都好奇的，一般來(lái)說(shuō)，如果按照顏色來(lái)分的話，吃飼料長(zhǎng)大的牛百葉顏色是發(fā)黑的；而一些放養(yǎng)在室外，吃著青草莊稼長(zhǎng)大的牛百葉，顏色是黃色的。

至于白色的牛百葉就是使用特殊手段，把黑色的牛百葉去除顏色造成的，當(dāng)然這個(gè)去除顏色只是第一步，還要再次使用特殊手段，把這些牛百葉浸泡一遍的，最后浸泡好的牛百葉就是白色的。

牛百葉應(yīng)該是什么顏色的是很多人買(mǎi)的時(shí)候都有的疑問(wèn)，就以往的情況看正常牛百葉的顏色分為兩種，發(fā)黃色、黑色。而這兩種牛百葉之所以顏色不同，是因?yàn)槲桂B(yǎng)不同。被飼料養(yǎng)大的牛，牛百葉發(fā)黃。而吃草、糧食等長(zhǎng)大的牛，牛百葉發(fā)黑、灰色或褐色。所以，這兩種牛百葉并沒(méi)有區(qū)別，同時(shí)也可鑒別出牛的生長(zhǎng)環(huán)境。從安全角度看，牛百葉更推薦選擇黑色的，比白色要更安全，黑色是原本的顏色，白色是經(jīng)過(guò)一定的泡制處理的。但是論口感，用雙氧水發(fā)制過(guò)的白褐色牛百葉要更好吃一些，沒(méi)有發(fā)制的牛百葉吃著更像嚼橡膠。