螃蟹是在水里面生長的，就會容易有寄生蟲和細菌以及微生物，吃之前一定要清洗干凈，然后做熟之后才能吃。螃蟹一般都是蒸著吃的，蒸螃蟹要15分鐘以上才能殺死肺吸蟲的，蒸5分鐘并不能完全殺死肺吸蟲。

15分鐘以上。

螃蟹常年生活在水中，以各種藻類和微生物為食。它們體內(nèi)不可避免地會攜帶一些寄生蟲。一般來說，在70℃左右的溫度下，寄生蟲可以在幾分鐘內(nèi)被殺死，而蒸蟹的溫度已經(jīng)超過100℃。然而，為了防止個別寄生蟲的殘留，建議蒸蟹15分鐘以上。

在高溫下持續(xù)加熱15分鐘后，螃蟹體內(nèi)幾乎所有的寄生蟲都會被殺死。對于一些較大的螃蟹，蒸煮時間可以適當(dāng)延長，以防止未被清除的寄生蟲危害健康。如果感染寄生蟲，可能會出現(xiàn)皮疹、腹痛、腹瀉、頭痛、惡心、嘔吐和其他不適癥狀。

只蒸5分鐘很難將肺吸蟲殺死。

當(dāng)螃蟹長時間生活在水中時，它們不可避免地會攜帶一些細菌和微生物，有時還會有寄生蟲，如并殖吸蟲，吃的時候需要充分蒸一下。

蒸5分鐘左右很難殺死螃蟹中的細菌、微生物和寄生蟲。因為螃蟹至少需要15分鐘才能成熟，所以只需蒸5分鐘就很難殺死并殖吸蟲。

1.浸泡白酒

新買的螃蟹需要處理，因為它有一些污垢需要清理?？梢韵扔冒拙平荩饕菫榱巳コ愇?。順便說一句，螃蟹是為了容易清洗而喝醉的。

2.不掉腿

蒸螃蟹不會想失去腿。有兩種方法。一種是在進入汽船前殺死螃蟹，另一種是不要解開綁螃蟹的繩子。蒸之前用刷子把它擦干凈，然后把它綁起來。

3.加入姜片，把螃蟹倒置

蒸螃蟹時，把一些姜片放在鍋里，把螃蟹翻過來。把螃蟹倒置有兩個好處。首先，它可以使大閘蟹更快死亡，并減少對動物的傷害。蒸過的顏色看起來會更好。其次，螃蟹中的蟹黃也會聚集在蟹殼中，而不是從四肢的活肚臍流出，這樣可以鎖住螃蟹中所有的新鮮味道。