螃蟹是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，大多數(shù)人都會蒸著吃，蒸螃蟹一般都會變紅，但是螃蟹蒸紅了并不一定就完全熟透了，所以里面還可能會有肺吸蟲，因此最好完全蒸熟之后再吃。

不一定。

肺吸蟲病主要存在于一些生鮮食品或肉類中。螃蟹的紅色蒸汽表明蟹殼中的色素開始分解。只有蝦青素保持穩(wěn)定，所以螃蟹蒸后會變紅。

然而，如果螃蟹蒸成紅色，并不意味著沒有肺吸蟲病。加熱后的螃蟹是否含有肺吸蟲病取決于它是否成熟。如果剛加熱煮熟的螃蟹，此時可能含有并殖吸蟲病，但如果加熱時間較長，就不會有并殖螨病。

建議蒸15分鐘以上。

海蟹和河蟹都生長在水中，很容易被并殖吸蟲等寄生蟲寄生。寄生蟲不耐高溫。在鍋里蒸螃蟹15分鐘可以完全殺死螃蟹中的寄生蟲。十五分鐘不太長。螃蟹聞起來很香。

蒸螃蟹要蒸15分鐘。如果烹飪時間太短，你不會殺死螃蟹中的寄生蟲，也不會烹飪螃蟹。如果蒸的時間太長，你可能會擔(dān)心蟹肉變老，味道變硬。15分鐘是蒸螃蟹的最佳時間。

建議：對于兩對以上的螃蟹，每對螃蟹的烹飪時間增加2分鐘。

配料：螃蟹、姜、大蒜、醋、醬油、芝麻油、糖。

步驟：

1.用牙刷對著水清洗螃蟹。在水中浸泡約2小時。

2.將姜、蒜碎切碎，放入碗中。加入醋、醬油、芝麻油和少量糖。

3.然后攪拌均勻，制成蘸汁。

4.然后，將螃蟹放入蒸盤，蒸10-15分鐘。