冬棗一般是秋季上市的，吃起來外皮脆脆的，里面的果肉香甜可口，味道很不錯(cuò)，很多人都喜歡。冬棗的品質(zhì)有好有壞，有些冬棗買回來吃著不怎么甜，這個(gè)可能是沒成熟，也可能是品質(zhì)原因，放一放可能會(huì)變甜。

根據(jù)情況而定。

如果冬棗還沒有成熟，果皮是綠色的，即使放幾天也不會(huì)變甜。許多水果會(huì)變甜，因?yàn)樗鼈兒懈嗟牡矸邸Ｔ趦?chǔ)藏過程中，淀粉被發(fā)酵和分解，產(chǎn)生糖。然而，未成熟冬棗的淀粉含量不高，因此不會(huì)產(chǎn)生太多的額外糖。因此，未成熟的冬棗放幾天后不會(huì)變甜。

然而，如果是成熟的冬棗，幾天后它會(huì)嘗起來很甜。因?yàn)樵趦?chǔ)藏期間，里面的水會(huì)蒸發(fā)，糖會(huì)更加濃縮，所以味道會(huì)很甜，但不像以前那么脆了。

一般不會(huì)變高。

冬棗如果不成熟，即使保存一段時(shí)間也不會(huì)變甜。水果放置一段時(shí)間后會(huì)變甜的原因是它含有豐富的淀粉。放置一段時(shí)間后，淀粉發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生糖，所以它會(huì)變甜。然而，冬棗的淀粉含量較低。即使放一段時(shí)間，它也不會(huì)產(chǎn)生糖，但因?yàn)榉诺脮r(shí)間長(zhǎng)，它也會(huì)起皺，所以冬棗放一段時(shí)期后基本不會(huì)變甜。

冰箱中保存2-3周。

購(gòu)買日期后，應(yīng)首先選擇該日期。應(yīng)選擇表面有瘀傷或有黑點(diǎn)和昆蟲的壞棗，以防止含有霉菌的壞棗在貯藏期間感染其他好棗并損壞完整的冬棗。然后將它們包裝在保鮮袋中，放入冰箱保鮮。低溫有利于延長(zhǎng)冬棗的貯藏時(shí)間，但應(yīng)注意不要將其放入冷凍室，冷凍室的低溫會(huì)導(dǎo)致冬棗細(xì)胞凍傷，容易導(dǎo)致冬棗的損壞。該方法的儲(chǔ)存時(shí)間為2-3周。