臘八蒜泡多久可以吃

臘八蒜10天可以吃

臘八蒜做好后放置到陰冷的地方,一般過7—10天后,蒜瓣就會變得湛青翠綠,臘八蒜的腌制也就大功告成了。所以腌制臘八蒜一般需要10天左右就可以吃了。

臘八蒜是可以放糖的。臘八蒜的腌制方法有很多種，不同的腌制方法會有不同的口感和味道。腌臘八蒜需要具備兩個條件，一個是要用低溫儲藏過的大蒜，只有低溫才能激活休眠的蒜酶。另外一個條件是要有醋，這樣臘八蒜才會變綠。

臘八蒜如果沒有腐敗的味道是可以吃的，不過時間久了吃起來就不香了。平常的話應(yīng)該保養(yǎng)好會比較好一些，這種炮上方是臘月初八那天泡制，因為這個季節(jié)泡氣溫很適宜。除此之外冬天應(yīng)該經(jīng)常吃一些臘八蒜，是對身體有好處的，既殺菌還能夠解毒，配餃子吃是十分可口的。

1、顏色

臘八蒜泡制后蒜顏色為綠色，而糖醋蒜泡制后蒜顏色呈白色。

2、做法

泡臘八蒜一般以米醋為主，而糖蒜一般用白醋泡制，并且要加入糖。

3、味道

臘八蒜味道微辣，炒白菜非常好吃;而糖醋蒜泡制后辣味很小，味道偏甜。