很多人在吃螃蟹的時(shí)候，打開蟹殼，吃掉蟹黃和蟹膏，正中間的地方會有一個(gè)六邊形的東西，這個(gè)就是螃蟹的蟹心。螃蟹的蟹心是比較寒的，一般是不能吃的，尤其是體質(zhì)偏寒的人，會不利于身體健康。

六角星部位是蟹心。

蟹心是蟹體中間的一個(gè)器官。通常，把蟹殼、蟹黃或蟹肉醬去掉。你可以看到一個(gè)黑色的膜瓣。膜瓣下面是一個(gè)六邊形的白板。這是蟹心。

螃蟹本身是冷的，而蟹心是螃蟹體內(nèi)最冷的器官。吃蟹心會影響身體的性質(zhì)，不利于健康，所以不建議吃蟹心。

一般來說，如果我們吃熟螃蟹，我們可以在吃了里面的蟹黃后看到蟹心。蟹心的形狀是六邊形和白色。

螃蟹生活的地方?jīng)Q定了它們是一種冷食，而蟹心是人體內(nèi)最冷的地方，所以不建議吃蟹心。因?yàn)槌缘锰嗫赡軙ι眢w造成不適，所以最好在吃螃蟹之前去掉蟹心，這樣就不會誤食。

蟹心位于蟹體的中心。當(dāng)你打開蟹殼時(shí)，你可以看到它。如果是生螃蟹，一小塊白色的六邊形切片應(yīng)該是凝膠狀的透明的。蟹心是一種冷物質(zhì)。吃它可能會引起腸胃不適，甚至腹瀉，所以你必須把它去掉。

螃蟹的心臟部分是螃蟹身體的中間器官。只需剝?nèi)ンπ返耐鈿?，去掉蟹黃或蟹肉醬，然后仔細(xì)尋找白色六邊形的東西。這是螃蟹的心臟。許多朋友沒有注意到它，因?yàn)樗鼘?shí)在太小了。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹的心非常冷，味道又咸又冷。它們不應(yīng)該被那些手腳冰冷的朋友（尤其是女性），或者虛弱的人吃。胃寒患者進(jìn)食后癥狀會加重，而正常人進(jìn)食后會引起胃寒和腹瀉，這會影響身體的性質(zhì)，不利于健康，所以盡量不要吃蟹心。

以下部分不能食用：

1、螃蟹鰓是不能食用的，因?yàn)轶π返啮w是螃蟹的呼吸器官，有助于過濾雜質(zhì)。這里有很多細(xì)菌和微生物，所以不能吃。

2、蟹胃也不能食用。螃蟹胃儲存了很多食物，比如動物尸體和微生物，還有很多細(xì)菌。

3、蟹心不可食用。蟹心是寄生物的主要儲藏地，這部分很臟。

4、蟹腸也不能食用。蟹腸里充滿了蟹糞，與肚臍相連的管子里有許多雜質(zhì)。一般不建議食用。