生腌蟹是比較特別的一種螃蟹吃法，它是用活螃蟹腌制而成的，可以加各種各樣的調(diào)料，吃起來鮮嫩可口，味道很不錯(cuò)。生腌蟹腌制好了之后最好盡快吃掉，吃不玩的可以放冰箱冷藏或冷凍保存，這樣可以保存一段時(shí)間，一般可以放1-3個(gè)月。

一般建議將腌制好的螃蟹放入冰箱冷藏，冷藏期約為一個(gè)月。然而，應(yīng)該注意的是，即使它們儲存在冰箱里，喝醉的螃蟹也應(yīng)該密封包裝，建議盡快食用。

此外，生螃蟹和腌制螃蟹也可以存放在冰箱的冷凍柜中。冷凍室的溫度較低，螃蟹可以保存更長時(shí)間。這也適用于短期內(nèi)不能食用的喝醉螃蟹，因?yàn)槔鋬鍪业臏囟燃s為-18℃，可儲存3個(gè)月以上。

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生腌蟹是用活螃蟹腌制的?；铙π吩谒猩詈荛L時(shí)間，并攜帶某些寄生蟲。如果只是偶爾吃一次，可能不會有任何不良影響。然而，如果定期食用，它們將大大增加感染寄生蟲的機(jī)會，從而對健康構(gòu)成威脅。

因此，為了健康，建議盡量少吃這種生腌食品。如果你必須吃，你可以在吃之前把螃蟹徹底加熱，因?yàn)楦邷貢耆珰⑺兰纳x。

1.脾胃損傷

螃蟹本身是一種冷物質(zhì)。如果你經(jīng)常吃它，它會加劇身體的寒冷，然后對脾胃造成損害，特別是對那些脾胃虛弱的人。

2.引起寄生蟲病

生腌蟹直接與活蟹腌制，活蟹含有某些寄生蟲。如果你經(jīng)常吃這種生鹽產(chǎn)品，你會增加寄生蟲病的風(fēng)險(xiǎn)。如果你長時(shí)間吃寄生蟲，你會侵入消化道，這對你的健康有害。

3.引起胃腸道感染

活螃蟹本身含有許多細(xì)菌物質(zhì)。如果生蟹和腌蟹處理不當(dāng)，可能會導(dǎo)致蟹體內(nèi)含有的細(xì)菌物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，導(dǎo)致腸胃感染，甚至腹瀉等不適癥狀。