粽子是每年端午節(jié)比較流行的一種傳統(tǒng)美食，它的吃法比較多，很多人都會在家煮粽子吃。煮粽子是有一定講究的，尤其是時間的把握，一般生粽子要煮久一點(diǎn)，通常需要煮兩三個小時，如果用高壓鍋煮，一個小時可能煮熟，前提是粽子比較小。

視情況而定。

如果用普通鍋煮粽子，那么一般來說，生粽子需要先用大火煮，然后用小火煮大約2個小時，才能徹底煮熟。

如果您趕時間，建議您選擇壓力鍋煮粽子。因?yàn)閴毫﹀亯毫Υ?，煮粽子時水溫可以保持在高溫而不沸騰，所以粽子的煮制時間可以最大限度縮短。一般來說，它只需要煮30分鐘左右。

熟了可以吃，沒熟不能吃。

不建議在粽子煮熟前吃，吃后不會有很多不良反應(yīng)。如果你偶爾吃一個夾生粽子，不要擔(dān)心，它不會有很大的影響。不過，從保護(hù)身體和胃的角度來看，生粽子不容易消化，不應(yīng)該經(jīng)常吃生粽子。

煮粽子的目的是殺菌、軟化蛋白質(zhì)、淀粉和其他營養(yǎng)物質(zhì)。吃后容易消化吸收，也有利于口感。吃生粽子往往不易消化，容易損傷腸胃，引起胃腸道不適。胃不好的人進(jìn)食后容易腹瀉、腹痛或消化不良。

生米粽子一般要煮2-3小時才能熟。

生米粽子通常包裹在糯米中，糯米富含支鏈淀粉，不易烹飪。如果你使用普通的鍋，你需要在水煮沸后用小火煮2-3個小時。如果烹調(diào)時間短，粽子容易變硬，味道也不粘不好吃。判斷粽子是否熟了，你可以把它拿出來，當(dāng)它熟到一定程度時用手指按壓。如果你感到柔軟和粘稠，你就被煮熟了。否則，你必須把它翻過來繼續(xù)煮。

然而，如果你用高壓鍋煮粽子，它可以煮得更快，一般蒸30分鐘左右。