梭子蟹是生活中比較常見的一種螃蟹，它的品種比較多，吃起來比較鮮美，營養(yǎng)價值高，很多人都喜歡吃。梭子蟹有帶籽的，也有不帶籽的，一般情況下，不建議吃帶籽的梭子蟹，這種不僅味道和口感差一些，并且還影響繁殖。

不建議食用有籽的蟹。

一般來說，雌性梭子蟹交配后，會開始抱卵。腹部將被厚厚的涂層連接起來，形成一個完整的紫色或黑色的卵袋，其中含有豐富的受精卵。在孵化受精卵的過程中，可能會受到更多沉積物、細菌、寄生蟲和其他雜質(zhì)的污染。

對于帶卵的梭子蟹來說，不僅味道不好，還影響梭子蟹的繁殖，因此一般不建議食用梭子蟹。

可以吃，但不建議食用。

帶卵梭子蟹是指交配后產(chǎn)卵的雌性螃蟹。它不產(chǎn)生有毒成分，食用后不會對人體產(chǎn)生不良影響，因此可以食用。但一般情況下，為了保持生態(tài)平衡，保障梭子蟹生產(chǎn)，漁民誤捕后應(yīng)立即放生帶卵梭子蟹，市場上也禁止出售帶卵梭子蟹和幼蟹，因此一般不建議食用帶蛋梭子蟹。

1.看活躍程度

當(dāng)我們?nèi)ズｕr市場買螃蟹時，我們可以看到大多數(shù)螃蟹都被橡皮筋綁著。當(dāng)我們選擇游泳蟹時，我們必須選擇那些活動性高的。這種梭子蟹很新鮮。高活性的梭子蟹必須比低活性的梭子蟹更胖。

2.看蟹腿

看蟹腿是選擇游泳蟹的關(guān)鍵一步！用手捏住梭子蟹的第二條腿。優(yōu)質(zhì)梭子蟹的腿比較硬。擠壓時具有彈性，擠壓時可回彈。你可以明顯感覺到里面充滿了蟹肉，否則，如果不難捏，就無法反彈。那么這種梭子蟹可能是空殼蟹！空殼蟹不僅浪費錢，而且影響味道。喜歡吃螃蟹的朋友必須告訴他們的家人。

3.看顏色

梭子蟹也被稱為“白蟹”。它的外殼中心有三個突起。不同的螃蟹也有不同的顏色。通常，雄性游泳蟹是藍色的。雌性游泳蟹是棕色的，貝殼蟹的顏色是干黃色。我們不建議您購買需要干黃色的梭子蟹。