梭子蟹是生活中比較常見(jiàn)的一種螃蟹，它的吃法比較多，可以蒸著吃，可以煮著吃，還可以炒著吃等，味道都是很不錯(cuò)的，深受人們喜歡。梭子蟹一般都是洗好了直接做著吃的，這樣肉質(zhì)才會(huì)緊實(shí)，吃起來(lái)更美味，不建議將洗了的梭子蟹放到第二天做。

如果沒(méi)有死掉，可以放到第二天燒，如果已經(jīng)死掉了，就不能放到第二天燒了。

雖然大多數(shù)酶和微生物的活性在低溫條件下都會(huì)受到抑制，但如果冷藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也會(huì)發(fā)生變質(zhì)，隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，梭子蟹所含的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)在一定程度上損失。

因此，建議在4-6小時(shí)內(nèi)食用完成的梭子蟹，這樣人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。如果要冷藏，建議先將其密封保存在冰箱中，一般可保存1-2天。

不建議第二天做。梭子蟹會(huì)變質(zhì)，很容易死亡和變質(zhì)。它會(huì)滋生各種細(xì)菌和微生物，不能食用。洗過(guò)的螃蟹可以煮熟后食用。如果你暫時(shí)不想吃，你可以先煮，然后在下一餐后再吃。

螃蟹富含蛋白質(zhì)，一旦它們死亡，就會(huì)導(dǎo)致大量細(xì)菌繁殖。如果洗過(guò)的螃蟹長(zhǎng)期閑置，不僅會(huì)防止腐蝕和變質(zhì)，還會(huì)滋生各種細(xì)菌和微生物，對(duì)身體產(chǎn)生不利因素。

1.避免吃生蟹：梭子蟹的體表、鰓和胃腸道充滿各種細(xì)菌，只有徹底煮熟才能消毒。

2.避免食用死蟹：死蟹細(xì)菌迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產(chǎn)生大量有害物質(zhì)。

3.避免食用長(zhǎng)期存放的熟蟹：存放的熟螃蟹容易被細(xì)菌污染。其余應(yīng)保存在清潔、陰涼、通風(fēng)的地方。吃的時(shí)候，回到鍋里徹底煮熟。

4.避免吃太多：蟹肉是涼的，不宜吃太多，以免腹痛和腹瀉。

5.不喝茶：吃螃蟹時(shí)和吃螃蟹后1小時(shí)內(nèi)不喝茶。水會(huì)稀釋胃酸，茶會(huì)凝結(jié)螃蟹的一些成分，不利于消化吸收。

6.避免吃柿子：柿子中的單寧會(huì)凝結(jié)螃蟹中的肉蛋白，可能會(huì)引起嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。