梭子蟹一般是在每年8月份上市的， 它的肉質(zhì)比較飽滿，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及微量元素等，適量食用對(duì)身體有一定好處。梭子蟹有鮮活的，也有冷凍的，冷凍的梭子蟹蒸熟之后會(huì)空心，這種一般還可以吃，但是營(yíng)養(yǎng)流失了很多，并且味道和口感也比較差。

能吃，但沒(méi)有吃的必要了。

梭子蟹作為海蟹的一種，通常有肥肉，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、膽固醇、氨基酸和多種礦物質(zhì)化合物。它受到人們的喜愛(ài)和歡迎。

游泳蟹冷凍后，在冷凍室的低溫條件下很容易被冷凍，其中的營(yíng)養(yǎng)成分在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)很容易融化。此時(shí)，它將被蒸熟。蒸后，蟹肉會(huì)變成水，給人一種空虛感。此時(shí)，梭子蟹仍可食用，但無(wú)需食用。

還是可以吃的，但是味道和口感不怎么好，并且營(yíng)養(yǎng)也都流失了。

在正常情況下，梭子蟹不會(huì)是中空的。如果冷凍后蒸的梭子蟹是空心的，首先要考慮的是梭子蟹中的蟹肉和水相對(duì)較大。冷凍后，螃蟹體內(nèi)的水會(huì)結(jié)晶并膨脹，當(dāng)取出并解凍時(shí)，它會(huì)變成水，導(dǎo)致松散的肉。蒸后，它在視覺(jué)上是中空的，沒(méi)有肉。

1.清蒸

將冷凍蟹洗凈，在蟹身表面撒些鹽，在蟹周?chē)判┦[和姜，然后高溫蒸。蒸過(guò)之后，加上醋味道很好。

2.油炸螃蟹

使用了大量食用油。油加熱后，將螃蟹放入鍋中，并在中間在中間。味道也很鮮美。