月餅是生活中比較常見(jiàn)的一種的美食，它的做法比較多，口味比較豐富，很多人都會(huì)自己在家做月餅。月餅是可以用空氣炸鍋?zhàn)龅模僮鲿?huì)比較簡(jiǎn)單，做出來(lái)的味道也是很不錯(cuò)的，深受人們喜歡。

一般來(lái)說(shuō)，成型的月餅可以直接在空氣煎鍋中烘烤。你可以在家里的空氣煎鍋里做月餅。然而，空氣煎鍋的凝固時(shí)間和溫度需要根據(jù)月餅的大小和餡料含量來(lái)確定。在用空氣煎鍋制作月餅時(shí)，有必要控制時(shí)間和溫度，以免月餅中的餡料未成熟或月餅變干。

配料：中筋面粉200g，花生油50g，轉(zhuǎn)化糖漿140g，枧水4G，廣州餐廳低糖蓮蓉餡（此配方可制作17個(gè)月餅，含50g或75g，用量較少）

工具：月餅?zāi)＞摺⑺芰媳∧?、電子?/p>

1.枧水4G，轉(zhuǎn)化糖漿140g，花生油50g，攪拌均勻乳化

2.將200g中筋面粉加入乳化糖漿，然后揉成面團(tuán)，覆蓋保鮮膜并松弛2小時(shí)

3.將面團(tuán)搟成20克皮，加入30克餡球，揉成團(tuán)。放入模具并成型

4.將平底鍋180°晾5分鐘（噴霧形噴霧鍋在月餅表面噴水以防止開(kāi)裂）

5.最后，空氣煎鍋溫度為150度，15分鐘就可以了

現(xiàn)在月餅的品種越來(lái)越多。讓我們從制作傳統(tǒng)月餅開(kāi)始，月餅分為皮和餡。制作月餅皮時(shí)，通常使用面粉、糖、堿水、食用油、雞蛋等。要制作填充物，您需要查看填充物是什么。如果是五核，你需要各種堅(jiān)果。如果是芝麻，那一定是芝麻。如果是紅棗醬，你必須準(zhǔn)備紅棗醬。

制作月餅是一項(xiàng)傳統(tǒng)工藝。我們這些喜歡吃月餅的人都知道，市場(chǎng)上的傳統(tǒng)月餅也有多種制作方法。有些非常好吃，有些特別硬。里面的餡兒特別甜。它真的不好吃。當(dāng)我們買(mǎi)月餅時(shí)，我們應(yīng)該買(mǎi)普通品牌的。