很多考生在高考志愿填報中選擇專業(yè)時常常會對葡萄與葡萄酒工程專業(yè)產(chǎn)生疑問：葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于什么學(xué)科？葡萄與葡萄酒工程專業(yè)是本科還是專科專業(yè)？葡萄與葡萄酒工程專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容是什么？不少人也并不清楚這個專業(yè)出來究竟可以干什么。本頁面更三高考為大家整理了關(guān)于葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的相關(guān)專業(yè)信息介紹，閱讀完本文之后，可能會令你對葡萄與葡萄酒工程專業(yè)有一個更全面的認(rèn)識。

一、葡萄與葡萄酒工程是本科專業(yè)還是?？茖I(yè)？

中國大學(xué)共有13個學(xué)科，61個大學(xué)專業(yè)類，506個大學(xué)專業(yè)。13個學(xué)科分別是：葡萄與葡萄酒工程、經(jīng)濟(jì)學(xué)、法學(xué)、教育學(xué)、文學(xué)、歷史學(xué)、理學(xué)、工學(xué)、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、軍事學(xué)、管理學(xué)、藝術(shù)學(xué)。其中葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工學(xué)，此外根據(jù)教育部發(fā)布的普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄（2022版）信息可知：葡萄與葡萄酒工程屬于本科專業(yè)。

相關(guān)閱讀推薦：教育部普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄（2022版）

二、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)百科

1.葡萄與葡萄酒工程專業(yè)介紹

葡萄與葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生產(chǎn)、釀造工藝、分析檢測、設(shè)備維護(hù)、營銷管理等方面的基本知識和技能，涉及葡萄酒從原料到消費者餐桌的全過程的知識和技術(shù)。例如：葡萄的選種、栽種、加工，葡萄酒的釀造、質(zhì)檢、品鑒、儲藏、營銷等。相較于釀酒工程，葡萄與葡萄酒工程涉及的流程范圍更廣，比如葡萄的種植、采摘、挑選等工序。關(guān)鍵詞：葡萄 發(fā)酵 紅酒 香檳

2.葡萄與葡萄酒工程專業(yè)課程介紹

《食品工程原理》、《普通微生物學(xué)》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》、《發(fā)酵工程原理》、《發(fā)酵工程最優(yōu)化控制》、《發(fā)酵機(jī)械與設(shè)備》、《工業(yè)發(fā)酵分析技術(shù)》、《釀酒葡萄品種學(xué)》、《葡萄病蟲害防治》、《葡萄酒分析檢測》

3.葡萄與葡萄酒工程專業(yè)就業(yè)前景及方向

葡萄酒類企業(yè)：葡萄栽種、葡萄酒生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、工藝設(shè)計、質(zhì)量檢測、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品營銷。

*信息來源于公開數(shù)據(jù)，如有變動請以官方信息為準(zhǔn)。

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