個(gè)人食品檢驗(yàn)?zāi)苋ナ乘幘?、衛(wèi)生部門、質(zhì)監(jiān)局下屬的檢測中心檢測，分彆從添加劑、細(xì)菌數(shù)量、是否合乎國家標(biāo)準(zhǔn)方麵進(jìn)行檢測?；虻谌绞称窓z測中心，要注意查看對方的食品檢測資質(zhì)。分析化學(xué)為食品安全檢驗(yàn)提供了準(zhǔn)確可靠的分析方法，食品檢驗(yàn)技術(shù)能達(dá)到百萬分之一甚至十億分之一的準(zhǔn)確度。

食品檢測：

色譜法是分離混合物和鑒定化合物的一種十分有效的方法，既能鑒定化合物又能準(zhǔn)確測定含量，操作也相對方便。具有分離效能高、分析速度快、靈敏度高、定量結(jié)果準(zhǔn)確和易於自動化等特點(diǎn)，因此在有機(jī)成分的檢驗(yàn)中得到廣泛的應(yīng)用。在分子光譜法中紅外光譜法應(yīng)用較為廣泛。通常情況下，紅外光譜法與拉曼光譜法等其他分析方法結(jié)合使用，可作為鑒定化合物、測定分子結(jié)構(gòu)的主要手段。