榴蓮催熟是密封保存。榴蓮具有後熟作用，打開了冇有成熟的榴蓮，若果肉還在殼內(nèi)尚未取出，就將整個(gè)榴蓮在室溫下放幾天。如果果肉已經(jīng)取出，就用保鮮膜將肉封嚴(yán)，儘量不要透氣，在室溫下放2-3天即可自然熟。

榴蓮保存方法：

1、自然保存：購買榴蓮以後如果冇有打開可以直接把榴蓮放在陰涼通風(fēng)的地方，在存放以前最好把它外層包裹上一層紙箱，這種保存方法可以讓榴蓮的可存時(shí)間延長(zhǎng)三到四天。

2、冷藏保存：榴蓮吃不完可以把果肉取出來放在保鮮盒中，密封以後再把保鮮盒放在冰箱的冷藏室中進(jìn)行保存，這樣能保證榴蓮一個(gè)星期左右不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)。

3、冷凍保存：榴蓮果肉取出後用保鮮膜包起來，再存入到冰箱的冷凍室中進(jìn)行存放，可以讓榴蓮保存幾個(gè)月不變質(zhì)，食用時(shí)取出融化後再食用，清涼爽口。