國際旅游學院

國際旅游學院是中國特色高水平高職學校高水平專業(yè)群建設單位、全國職業(yè)教育先進單位、教育部第二批現(xiàn)代學徒制試點專業(yè)單位、文化和旅游部“萬名旅游英才計劃”項目單位、海南省旅游職業(yè)教育教學指導委員會主任委員單位和海南省高技能人才培養(yǎng)基地。建有模擬導游、模擬旅行社、奢侈品品牌、茶藝、調(diào)酒等近20個專業(yè)實訓室和國家級技能大師工作室。與中國免稅品（集團）有限責任公司、洲際酒店集團、海南亞特蘭蒂斯酒店等知名企業(yè)建立緊密的校企合作關系，建有12個高端校外實訓實習基地。學生在國家和省級職業(yè)技能大賽中獲得國家級大賽一等獎1項、二等獎11項、三等獎18項、優(yōu)勝獎3項，涌現(xiàn)出中國大學生自強之星、海南省大學生自強之星、全國優(yōu)秀共青團員、全國技能人才等先進典型。學院擁有一支結(jié)構合理、技能突出、師德高尚的高素質(zhì)教師團隊，積極服務區(qū)域經(jīng)濟建設，2013年至今為“一帶一路”國家和地區(qū)的旅游類商務官員培訓達30萬人次，為海南旅游業(yè)開展百場公益培訓，人數(shù)達到1.17萬人次。

旅游管理

專業(yè)特色

旅游管理專業(yè)是高職骨干院校中央財政支持建設重點專業(yè)、教育部第二批現(xiàn)代學徒制試點專業(yè)、海南省優(yōu)質(zhì)校建設專業(yè)，現(xiàn)為國家高職院?！半p高”專業(yè)群重點建設專業(yè)之一。旅游管理專業(yè)專任教師共計32人，副高以上專職教師占比59.38%，具有研究生學位專任教師占比93.75%，具有博士研究生學位專任教師占比18.75%，雙師型教師占比93.75%。建成國家精品在線開放課２門，在建22門在線課程，完成43門課程新課程標準。形成了以專業(yè)基礎課、專業(yè)核心課、專業(yè)群共享課、素質(zhì)拓展模塊課程為核心的專業(yè)課程體系，并積極推動“雙導向”課程改革。

資格證書

國家導游員資格證、旅行社計調(diào)師、茶藝師；1 X研學旅行策劃與管理證書、1 X旅行策劃職業(yè)技能等級證書、1 X旅游大數(shù)據(jù)分析職業(yè)技能等級證書。

就業(yè)方向

學生就業(yè)率98.3%，主要分布在旅行社計調(diào)、導游、景區(qū)對客服務及管理、免稅品營銷、旅游產(chǎn)品設計、酒店服務與基層管理等就業(yè)方向。

酒店管理與數(shù)字化運營

專業(yè)特色

酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)是首批中國特色高水平高職學校旅游管理專業(yè)群重點建設專業(yè)之一，是國際金鑰匙組織人才培養(yǎng)實施專業(yè)，是博鰲亞洲論壇服務志愿者首選專業(yè)；就業(yè)范圍廣、企業(yè)認可度高。專業(yè)緊扣時代人才需求，培養(yǎng)數(shù)字化運營人才；校企共建共育人才培養(yǎng)，與洲際酒店集團實施現(xiàn)代學徒制，專業(yè)實踐性強；做好精確專業(yè)人才定位，實現(xiàn)國際化就業(yè)、高位（管理）就業(yè)；名師保障，建有鄭向敏名師工作室，指導專業(yè)建設。

資格證書

酒店收益管理，酒店運營管理、郵輪運營服務、企業(yè)人力資源管理師以及相關行業(yè)技能證書。

就業(yè)方向

主要面向現(xiàn)代旅游、酒店、餐飲、郵輪、旅游度假區(qū)、精品民宿及相關新興行業(yè)，培養(yǎng)具有賓客服務與管理、產(chǎn)品策劃與設計、高端會議與會展服務策劃、數(shù)字化運營、智慧化管理、供應鏈管理等能力與素質(zhì)的應用型復合型人才。

烹飪工藝與營養(yǎng)

專業(yè)特色

本專業(yè)是中國特色高水平高職學校旅游管理專業(yè)群建設重點專業(yè)。擁有授課教師7名，行業(yè)兼職教師7名，其中特聘教授1人，副高級1人；博士2人，碩士4人。師資團隊由省級突出貢獻技能大師獎和省級“南海工匠”等組成。45歲以下中青年教師占比70%，學院結(jié)構合理。80%專業(yè)教師曾在餐飲企業(yè)掛職鍛煉，40%的專業(yè)老師具有境外交流的經(jīng)歷，80%為雙師型教師。建有省級烹飪技能大師工作室。隨著近幾年專業(yè)建設的不斷發(fā)展，烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)已發(fā)展為省內(nèi)影響力最大的烹飪高職專業(yè)之一，培養(yǎng)的學生多次在相關專業(yè)的各類競賽中名列前茅。

資格證書

中式烹調(diào)師、中式面點師、西式烹調(diào)師、西式面點師。

就業(yè)方向

主要面向國內(nèi)外五星級酒店、大型餐飲集團、高級會所和高檔酒樓等企業(yè)的中、西餐廚房，從事中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、中西點心制作等崗位。

市場營銷

專業(yè)特色

市場營銷專業(yè)與旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)組建“雙高”旅游管理專業(yè)群，服務海南國際旅游消費中心建設，契合海南消費經(jīng)濟趨勢，引領海南旅游職業(yè)教育發(fā)展。市場營銷專業(yè)師資力量雄厚，專任教師中教授3名、副教授3名，南海名家2名，高級技師1名，均具有碩士學位和行業(yè)企業(yè)經(jīng)歷，兼職教師均來自行業(yè)企業(yè)高級管理人員和能工巧匠，該專業(yè)立足海南、面向全國、輻射“一帶一路”沿線國家和地區(qū)，設置免稅品營銷、跨境營銷、直播營銷、短視頻營銷等特色課程，已與天下秀新媒體商業(yè)集團、海南禹訊科技股份有限公司、北京博導前程信息技術股份有限公司、海南島上農(nóng)業(yè)集團、中免三亞市內(nèi)免稅品有限公司、中遠海運博鰲有限公司、費森尤斯（上海）集團建立了校企合作關系，著力打造數(shù)字商旅產(chǎn)業(yè)學院，以“消費帶動產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)反哺專業(yè)”為出發(fā)點，以“校企協(xié)同創(chuàng)新、產(chǎn)教融合”為核心，以“學校用心、企業(yè)上心、社會放心、家長舒心”為目標，無縫銜接產(chǎn)業(yè)，著力培養(yǎng)“寬視野、會操作、善學習、懂管理”的高素質(zhì)技術技能型市場營銷專業(yè)人才。

資格證書

1 X電子商務數(shù)據(jù)分析（中級）證書

就業(yè)方向

營銷策劃專員、免稅品營銷專員、新媒體運營專員、直播營銷專員、市場推廣專員、活動執(zhí)行專員、網(wǎng)絡營銷專員、新媒體運營專員等就業(yè)方向。

中西面點工藝

專業(yè)特色

中西面點工藝專業(yè)擁有專業(yè)過硬、治學嚴謹、學歷結(jié)構、職稱結(jié)構、年齡結(jié)構和學緣結(jié)構較為合理的師資隊伍。同時，建有功能齊全、技術領先的面點實訓室。并建有餐飲體驗研究室，結(jié)合省級大師工作室，提升學生的綜合能力。第二課堂活動豐富多彩，學生社團協(xié)會有食品藝術烹飪協(xié)會和西點工坊。本專業(yè)以較高的人才培養(yǎng)質(zhì)量，較高的社會認可度，較鮮明的辦學特色，成為瓊點人才培養(yǎng)中心、瓊點科技研發(fā)中心、瓊點餐飲企業(yè)服務中心及瓊點飲食文化傳承與國際交流中心。

資格證書

中式面點師、西式面點師。

就業(yè)方向

大中型酒店、餐飲企業(yè)及西餅房、烘焙食品企業(yè)從事中、西點生產(chǎn)技術、設計開發(fā)及管理工作，也可自主創(chuàng)業(yè)。

網(wǎng)絡營銷與直播電商

專業(yè)特色

本專業(yè)與抖音、快手、天下秀數(shù)字科技集團、北京京東乾石科技有限公司、北京博導前程信息技術股份有限公司、海南網(wǎng)紅直播基地等直播園區(qū)、海南領投信息科技有限公司等國內(nèi)知名網(wǎng)絡營銷和直播電商企業(yè)合作，立足“懂技術、精運營、能策劃、會直播”的全鏈條專業(yè)人才培養(yǎng)，探索并形成了校企協(xié)同育人的有效路徑和范式。于2021年申報并開設的新興專業(yè)，并于2022年秋季招收第一屆學生，是海南省唯一開設該專業(yè)的高校。專業(yè)師資力量雄厚，專任教師中教授2名、副教授4名，南海名家2名，高級技師2名，均具有碩士學位和行業(yè)企業(yè)經(jīng)歷，兼職教師均來自行業(yè)企業(yè)高級管理人員和能工巧匠，該專業(yè)立足海南、面向全國、輻射“一帶一路”沿線國家和地區(qū)，設置跨境營銷運營、新媒體營銷、社群營銷、直播實務、粉絲運營管理等特色課程。

資格證書

1 X自媒體運營職業(yè)技能等級證書、1 X電子商務數(shù)據(jù)分析職業(yè)技能等級證書、1 X網(wǎng)絡直播運營職業(yè)技能等級證書。

就業(yè)方向

主要面向網(wǎng)絡營銷與直播電商行業(yè)、企業(yè)和部門，直播電商技術領域，從事文案策劃、新媒體運營與管理、跨境營銷、直播銷售、直播運營、短視頻策劃與創(chuàng)作、短視頻運營等工作。

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