親愛的高考學(xué)子們

即將填報志愿的你

是不是在專業(yè)選擇中無從下手

今天

小編帶你走進

旅游烹飪系

西式烹飪工藝專業(yè)

2021年浙江省內(nèi)招生計劃

專業(yè)亮點

浙江省高職院校示范性實訓(xùn)基地

學(xué)院特色專業(yè)

01.

專業(yè)特色

本專業(yè)是院級特色專業(yè)。教學(xué)團隊均有海外研修背景，采用“雙導(dǎo)”、“雙語”授課，辦學(xué)理念先進。配備先進西餐實訓(xùn)中心，注重學(xué)生操作技能和設(shè)計創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

專業(yè)與國內(nèi)外多家高星級酒店合作，與“王品菁英學(xué)院”開展產(chǎn)教融合協(xié)同育人人才培養(yǎng)模式。師生先后獲得國際、華東區(qū)、省級等不同級別金牌5個、銀牌6個、銅牌15個。

02

主要課程

西式烹飪工藝（雙語）

西點工藝

廚政管理

宴會設(shè)計與制作

名菜與創(chuàng)新

亞洲菜制作

葡萄酒品鑒

高級西式烹調(diào)師技能證書認證

先進西餐實訓(xùn)室

學(xué)生實訓(xùn)作品

西餐服務(wù)

03.

就業(yè)前景

高星級酒店西餐師、Fine dinning、Bistro餐廳、大中型餐飲企業(yè)及中外合資餐飲（連鎖）企業(yè)廚房主廚和基層管理崗位。酒店的西餐廚房專技崗位、西廚房廚師長、行政總廚和自主創(chuàng)業(yè)（自營西餐廳）；國內(nèi)外正規(guī)西餐廳等企業(yè)相關(guān)崗位，也可勝任職業(yè)學(xué)校西餐西點教學(xué)工作、美食評論編輯、食品技術(shù)監(jiān)控等工作。

西式烹飪工藝學(xué)生實訓(xùn)教學(xué)場景

百名工匠進課堂

04.

優(yōu)秀畢業(yè)生展示

鐘家程

米其林餐廳

主廚

錢江滔滔，稽山巍巍

世紀群賢，夢想追隨

九月，我們在浙農(nóng)商院，等你！

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