2022釀酒工程專業(yè)課程有哪些？釀酒工程專業(yè)主要學(xué)什么內(nèi)容？本文為各位考生及家長整理匯總了釀酒工程專業(yè)詳細(xì)介紹：包括釀酒工程專業(yè)學(xué)習(xí)課程安排以及主要學(xué)習(xí)科目等，供大家查閱參考。

釀酒工程專業(yè)基本概況：

專業(yè)代碼：082705

專業(yè)層次：本科

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

修業(yè)年限：四年

一、釀酒工程專業(yè)課程有哪些：

《食品生物化學(xué)》、《微生物學(xué)》、《葡萄品種學(xué)和栽培學(xué)》、《果實貯躲保鮮學(xué)》、《葡萄酒釀造學(xué)》、《葡萄酒鑒評學(xué)》、《葡萄酒工程學(xué)》、《葡萄酒莊園設(shè)想與治理》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》、《實用企業(yè)治理學(xué)》

二、釀酒工程專業(yè)就業(yè)方向及前景：

釀酒類企業(yè)：釀酒工程、產(chǎn)品研發(fā)、工藝設(shè)計、生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、檢驗檢疫、文化推廣。

三、釀酒工程專業(yè)介紹及高考選考建議：

專業(yè)介紹：釀酒工程主要研究葡萄酒的釀造工藝、質(zhì)量檢測、鑒賞藝術(shù)、營銷管理等方面的基本知識和技能，涉及生物學(xué)、化學(xué)、微生物學(xué)、食品科學(xué)、工程學(xué)、文化藝術(shù)等多個領(lǐng)域，進行葡萄酒的生產(chǎn)、檢測、鑒賞、推廣、營銷等。常見的葡萄酒有紅酒、干白、桃紅、起泡酒等。關(guān)鍵詞：釀酒 品酒 紅酒 波爾多

選考建議：3+3省份：化學(xué)/生物3+1+2省份：首選不限，再選生物/化學(xué)