2022乳品工程專業(yè)課程有哪些？乳品工程專業(yè)主要學(xué)什么內(nèi)容？本文為各位考生及家長整理匯總了乳品工程專業(yè)詳細(xì)介紹：包括乳品工程專業(yè)學(xué)習(xí)課程安排以及主要學(xué)習(xí)科目等，供大家查閱參考。

乳品工程專業(yè)基本概況：

專業(yè)代碼：082704

專業(yè)層次：本科

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

修業(yè)年限：四年

一、乳品工程專業(yè)課程有哪些：

《食品生物化學(xué)》、《食品營養(yǎng)學(xué)》、《食品工程原理》、《乳品化學(xué)》、《乳品機(jī)械設(shè)備》、《乳品微生物學(xué)》、《液態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)》、《固態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)》、《原料奶生產(chǎn)技術(shù)》、《乳品工廠設(shè)計(jì)》

二、乳品工程專業(yè)就業(yè)方向及前景：

乳品類企業(yè)：乳品加工、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)、工藝設(shè)計(jì)、技術(shù)管理、品質(zhì)控制。

三、乳品工程專業(yè)介紹及高考選考建議：

專業(yè)介紹：乳品工程主要研究生物化學(xué)、乳品化學(xué)、乳品微生物、乳品加工、食品營養(yǎng)等方面的基本知識和技能，在乳品加工行業(yè)進(jìn)行乳制品加工、研發(fā)、品質(zhì)檢測等。例如：生牛乳加工成牛奶、煉乳，研發(fā)嬰幼兒配方奶粉，生牛乳發(fā)酵制成酸奶，生產(chǎn)加工奶片、奶酪、奶油等各類乳制品。關(guān)鍵詞：生牛乳 牛奶 酸奶 奶粉

選考建議：3+3省份：化學(xué)/生物3+1+2省份：首選不限，再選生物/化學(xué)