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2022-04-07

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車?yán)遄觼碓从跉W洲甜櫻桃“cherries”的音譯。車?yán)遄?，特指產(chǎn)于美國、加拿大、智利等美洲國家的個大、皮厚櫻桃，品種屬于歐洲櫻桃。目前，我國山東、遼寧、河南、湖北、四川、山西等地已有車?yán)遄庸麡涞囊N，形成了多品種的中國大櫻桃，具有相當(dāng)產(chǎn)能規(guī)模，品味、質(zhì)量與國外相當(dāng)。

櫻桃為什么叫車?yán)遄?/p>

車?yán)遄?，別名又叫大櫻桃、含桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實(shí)，號稱“百果第一枝”。據(jù)說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而又名為“鶯桃”。其果實(shí)雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一般，味道甘甜其中帶有一絲酸味，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴。

櫻桃營養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕，“令人面孔好顏色，美志性”之功效，對食欲不振，消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

櫻桃和車?yán)遄拥膮^(qū)別：都是櫻桃的果實(shí)，后者一般指的是那種圓而大的櫻桃。櫻桃的英文名叫cherry，即“車?yán)濉?，櫻桃果就翻譯作“車?yán)遄印薄＼嚴(yán)遄右话惚葒a(chǎn)櫻桃甜一些、硬一些。需要注意，車?yán)遄右蚝F多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰中毒。

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