煮湯圓不是冷水下鍋。

在煮湯圓時(shí)，若用冷水下鍋，由于冷凍過(guò)的湯圓，其表層的糯米皮經(jīng)過(guò)高溫煮時(shí)，其皮就會(huì)變得比較軟，就不能很好地包裹住內(nèi)部的餡料，所以，為了保證湯圓在煮制的過(guò)程中，避免發(fā)生煮爛以及露餡的現(xiàn)象，所以用開(kāi)水下鍋煮湯圓，就可以讓湯圓的表皮變得光亮圓滑。

湯圓，別稱“湯團(tuán)”，是漢族傳統(tǒng)特色小吃的代表之一。同時(shí)，湯圓也是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，元宵節(jié)這一天最具有特色的食物。

湯圓，其外面用糯米粉搓成圓形，煮熟之后，吃起來(lái)香甜軟糯，回味無(wú)窮。同時(shí)，湯圓也蘊(yùn)含著很多的寓意，比如象征著，合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓等。