老干媽是貴州地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味食品之一，它是一種辣醬，味道香辣，回味悠長，是居家必備調(diào)味品之一。1934年的時候，陶碧華女士推出了擁有獨(dú)特味道的辣醬，這種口味的辣醬讓眾多食客大飽口福，這讓陶碧華女士的名聲有了提高。到了1996年，這種味道的辣醬開始批量生產(chǎn)，迅速風(fēng)靡全國。在2019年的12月，老干媽品牌成為了2019年中國品牌強(qiáng)國盛典榜樣100品牌之一，在2017年的7月，美國的奢侈品網(wǎng)站把老干媽辣醬稱為尊貴調(diào)味品。

老干媽這個品牌現(xiàn)在已經(jīng)是我國生產(chǎn)量最大，銷售量最大的辣椒制品生產(chǎn)企業(yè)，它除了生產(chǎn)老干媽，也生產(chǎn)豆豉、風(fēng)味腐乳、香辣菜等產(chǎn)品。