格拉條也叫作格拉面，是安徽省阜陽的特產(chǎn)。

阜陽的格拉條與北方的小吃饸饹存在許多共同點，唯一不同的點體現(xiàn)在調(diào)味料上。格拉面以小麥面為原料，輔之以黃豆芽、黃瓜、雞精、生抽、芝麻醬、香油等配料，采用獨具一格的制作手法，呈現(xiàn)出一方獨有的美味。格拉面很有嚼勁，牙齒不好的話很難嚼動。格拉條味道鮮美、又香又辣，價格也十分親民，是阜陽人們百吃不厭的特色佳肴。

雞蛋湯或者豆芽湯是阜陽人在吃格拉條時的標(biāo)配。再搭配鹵制的鴨頭、雞爪和白酒，格拉條變得更加地道美味了。