漣水的主要特產(chǎn)有漣水捆蹄、漣水雞糕、漣水曲酒、淮安大米以及漣水草雞等。

漣水捆蹄：是當(dāng)?shù)刂奶禺a(chǎn)美食，流傳歷史久遠(yuǎn)。這里制作的捆蹄肉色呈現(xiàn)鮮紅色，咸中帶有甜味，食用起來柔韌，味道鮮美。

漣水雞糕：“漣水三件寶之一”，又被人們稱為“素雞”，口味吃起來有一股清雅感，色澤鮮明，其主要特點就是嫩、細(xì)、酥和鮮等。

漣水曲酒：在漣水這個地方，主要就是以“今世緣”系列酒為主，外部包裝精美?！敖袷谰墶毕盗芯图骞戎A，在配上天泉之水，口感極佳。

淮安大米：這里由于獨特的地理環(huán)境，所產(chǎn)出的大米質(zhì)量優(yōu)良，口感獨特，再這里便形成了沃野千里的特有景觀。

漣水草雞：這一帶四季分明，光照充足，雨量豐沛，極其適宜優(yōu)質(zhì)土雞的生長，而漣水也被稱為“中國草雞之鄉(xiāng)”。