湖南乳制品生產(chǎn)項(xiàng)目

經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告

泓域咨詢/規(guī)劃設(shè)計(jì)/投資分析

第一章 項(xiàng)目總體情況說(shuō)明

一、經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析

顧名思義，發(fā)酵乳就是通過(guò)菌種發(fā)酵變成的發(fā)酵乳，可以根據(jù)產(chǎn)品的組織形態(tài)、含脂量、冷凍的狀態(tài)等來(lái)分類。

發(fā)酵乳對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)是比較有益的，不僅能夠提高牛奶營(yíng)養(yǎng)成分的吸收率，同時(shí)也能解決一些乳糖不耐癥人群不能喝牛奶的苦惱，此外，發(fā)酵乳在發(fā)酵以后能夠產(chǎn)生有益于人體腸道消化的有益菌數(shù)，能夠控制腸道里面的有害菌。

西方關(guān)于發(fā)酵乳的種類比較多，國(guó)內(nèi)的發(fā)酵乳，如果使用的是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌這樣的發(fā)酵劑，那么就定義叫酸奶，如果是除了這兩種菌以外再加了其他的菌，就可以定義為發(fā)酵乳。此外，還有一些益生菌酸奶、低溫發(fā)酵奶等種類。

我國(guó)現(xiàn)在乳制品的質(zhì)量情況應(yīng)該是這幾年情況最好的時(shí)候，因?yàn)槭紫葟脑蟻?lái)源來(lái)看，規(guī)模化養(yǎng)殖程度已經(jīng)比較高，生鮮乳質(zhì)量不斷提高。由于近年來(lái)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力度增大，企業(yè)比較愿意投入資金對(duì)技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行改造，大大提高了乳制品的安全系數(shù)。第三，品控方面也有了很大程度提高，目前我國(guó)質(zhì)檢系統(tǒng)的檢測(cè)指標(biāo)已經(jīng)有很多，一個(gè)酸奶產(chǎn)品在出廠前可能要經(jīng)過(guò)50多項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)。

我國(guó)畢竟有14億人口，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能也決定了，它是我們每個(gè)人健康發(fā)育的一個(gè)非常好的食品資源。另外我國(guó)政府包括民間投資都比較看好這個(gè)行業(yè)，所以國(guó)外好多乳制品公司，或許正是看到了中國(guó)的市場(chǎng)前景，所以也都紛紛進(jìn)入中國(guó)。

二、項(xiàng)目情況說(shuō)明

為了積極響應(yīng)某某開發(fā)區(qū)關(guān)于促進(jìn)發(fā)酵乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策要求，xxx實(shí)業(yè)發(fā)展公司通過(guò)科學(xué)調(diào)研、合理布局，計(jì)劃在某某開發(fā)區(qū)新建“發(fā)酵乳項(xiàng)目”；預(yù)計(jì)總用地面積33716.85平方米（折合約50.55畝），其中：凈用地面積33716.85平方米；項(xiàng)目規(guī)劃總建筑面積51249.61平方米，計(jì)容建筑面積51249.61平方米；根據(jù)總體規(guī)劃設(shè)計(jì)測(cè)算，項(xiàng)目建筑系數(shù)71.11%，建筑容積率1.52，建設(shè)區(qū)域綠化覆蓋率6.58%，固定資產(chǎn)投資強(qiáng)度176.16萬(wàn)元/畝。

根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)測(cè)算，項(xiàng)目總投資10620.93萬(wàn)元，其中：固定資產(chǎn)投資8904.89萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的83.84%；流動(dòng)資金1716.04萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的16.16%。在固定資產(chǎn)投資中建筑工程投資4310.05萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的40.58%；設(shè)備購(gòu)置費(fèi)3854.43萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的36.29%；其它投資費(fèi)用740.41萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的6.97%。

項(xiàng)目建成投入正常運(yùn)營(yíng)后主要生產(chǎn)發(fā)酵乳產(chǎn)品，根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)測(cè)算，預(yù)期達(dá)綱年?duì)I業(yè)收入13943.00萬(wàn)元，總成本費(fèi)用10470.23萬(wàn)元，稅金及附加192.35萬(wàn)元，利潤(rùn)總額3472.77萬(wàn)元，利稅總額4144.12萬(wàn)元，稅后凈利潤(rùn)2604.58萬(wàn)元，達(dá)綱年納稅總額1539.54萬(wàn)元；達(dá)綱年投資利潤(rùn)率32.70%，投資利稅率39.02%，投資回報(bào)率24.52%，全部投資回收期5.58年，提供就業(yè)職位241個(gè)，達(dá)綱年綜合節(jié)能量67.39噸標(biāo)準(zhǔn)煤/年，項(xiàng)目總節(jié)能率26.40%，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和節(jié)能效益。

三、經(jīng)營(yíng)結(jié)果分析

酸奶行業(yè)的上游是制作酸奶的原材料行業(yè)，追溯到奶牛的養(yǎng)殖，生鮮乳的生產(chǎn)等，酸奶的生產(chǎn)與上游行業(yè)的養(yǎng)殖業(yè)緊密相關(guān)。酸奶的制作工藝可概括為配料、預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌、冷卻、接種、(灌裝：用于凝固型酸奶)、發(fā)酵、冷卻、(攪拌：用于攪拌型酸奶)、包裝和后熟幾道工序，變性淀粉在配料階段添加，其應(yīng)用效果的好壞與工藝的控制也有有密切關(guān)系。

隨著中國(guó)人口消費(fèi)升級(jí)，同類酸奶價(jià)格(以及利潤(rùn)率)不僅持續(xù)增長(zhǎng)，層出不窮的高端品類更是推漲了酸奶整體均價(jià)。從2012-2014年，酸奶單價(jià)年均增長(zhǎng)13.5%，其中7%-9%來(lái)自于高端產(chǎn)品的推出和普及。隨著多年網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物渠道的鋪建和消費(fèi)習(xí)慣的培養(yǎng)，酸奶的線上銷售持續(xù)增長(zhǎng)，量?jī)r(jià)齊升，持續(xù)為酸奶銷售增長(zhǎng)貢獻(xiàn)助力。

2015年中國(guó)人均酸奶消費(fèi)量(包括發(fā)酵乳和乳酸菌飲料)為人均4.8千克，離發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)相比有30%-160%的成長(zhǎng)空間。預(yù)計(jì)2020年中國(guó)人均酸奶消費(fèi)量將趕上英美兩國(guó)，達(dá)到人均8.4千克，增長(zhǎng)空間75%。

在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)研項(xiàng)中發(fā)現(xiàn)，純鮮奶和酸奶仍然是消費(fèi)者的主要選擇，分別為84.6%(121人)和45.5%(65人)，而乳飲料和花色奶則較少選擇。

口味方面，原味仍然最受消費(fèi)者的歡迎，達(dá)到64.6%(92人)，而加鈣的產(chǎn)品也有較大的需求，有34.3%(49人)的消費(fèi)者會(huì)選擇，濃香和果味的則次之。

調(diào)研反映，原味的乳品更受消費(fèi)者歡迎，因此，乳品企業(yè)，仍然要將原味的純鮮奶和酸奶做為主要的產(chǎn)品組合，投放市場(chǎng)，而輔之以其他的消費(fèi)產(chǎn)品。

目前國(guó)內(nèi)的大乳企仍然以液態(tài)奶等產(chǎn)品為主要收入來(lái)源，蒙牛、伊利等品牌更是這一領(lǐng)域的佼佼者。隨著牛奶市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品升級(jí)已經(jīng)成為液態(tài)奶的主要話題。有機(jī)奶與巴氏奶是目前液態(tài)奶升級(jí)的主要方式之一，可以看到的是，越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)于液態(tài)奶的認(rèn)知逐漸完善，酸奶與有機(jī)奶的優(yōu)勢(shì)正在凸顯，銷售情況也在逐漸提升。

1、本期工程項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和規(guī)劃要求，符合某某開發(fā)區(qū)行業(yè)布局和結(jié)構(gòu)調(diào)整政策；項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)促進(jìn)某某開發(fā)區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、技術(shù)結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化有著積極的推動(dòng)意義。

2、項(xiàng)目擬建設(shè)在某某開發(fā)區(qū)內(nèi)，工程選址符合某某開發(fā)區(qū)土地利用總體規(guī)劃，保證項(xiàng)目用地要求，而且項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域交通運(yùn)輸便利，可利用現(xiàn)有公用工程設(shè)施，水、電、氣等能源供應(yīng)有保障。

3、根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)測(cè)算，本期工程項(xiàng)目達(dá)綱年投資利潤(rùn)率32.70%，投資利稅率39.02%，全部投資回報(bào)率24.52%，全部投資回收期5.58年，固定資產(chǎn)投資回收期5.58年，因此，本期工程項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)非常安全，說(shuō)明項(xiàng)目具有較強(qiáng)的盈利能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

4、本期工程項(xiàng)目利用現(xiàn)有土地，計(jì)劃總建筑面積51249.61平方米（計(jì)容建筑面積51249.61平方米）；購(gòu)置先進(jìn)的技術(shù)裝備共計(jì)143臺(tái)（套），項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模合理、經(jīng)濟(jì)技術(shù)實(shí)施方案可行。

5、本期工程項(xiàng)目總投資10620.93萬(wàn)元，其中：固定資產(chǎn)投資8904.89萬(wàn)元，流動(dòng)資金1716.04萬(wàn)元；經(jīng)測(cè)算分析，項(xiàng)目建成投產(chǎn)后達(dá)綱年?duì)I業(yè)收入13943.00萬(wàn)元，總成本費(fèi)用10470.23萬(wàn)元，年利稅總額4144.12萬(wàn)元，其中：稅后凈利潤(rùn)2604.58萬(wàn)元；納稅總額1539.54萬(wàn)元，其中：增值稅479.00萬(wàn)元，稅金及附加192.35萬(wàn)元，年繳納企業(yè)所得稅868.19萬(wàn)元；年利潤(rùn)總額3472.77萬(wàn)元，全部投資回收期5.58年，固定資產(chǎn)投資回收期5.58年，本期工程項(xiàng)目可以取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

6、這些年，為推動(dòng)綠色發(fā)展，中央積極謀劃頂層設(shè)計(jì)、持續(xù)加大投入，做了許多工作。各地各部門亦重拳治理大氣霧霾和水污染、加強(qiáng)生態(tài)安全屏障建設(shè)、大力發(fā)展節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)。然而，相比于已經(jīng)取得的成績(jī)，今后的任務(wù)更重，時(shí)間更緊。今年是全面建成小康社會(huì)決勝階段的開局之年，也是推進(jìn)結(jié)構(gòu)性改革的攻堅(jiān)之年，在這一關(guān)鍵時(shí)期，必須推動(dòng)綠色發(fā)展取得新的突破，抓緊構(gòu)建起綠色發(fā)展的大格局，為實(shí)現(xiàn)全面建成小康社會(huì)目標(biāo)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。我國(guó)正處在轉(zhuǎn)型升級(jí)、動(dòng)能轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵階段，結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛仍在持續(xù)，穩(wěn)增長(zhǎng)的基礎(chǔ)尚不牢固，新動(dòng)能成長(zhǎng)之勢(shì)仍顯不足。一方面，面臨錯(cuò)綜復(fù)雜的國(guó)際形勢(shì)，低迷的國(guó)際貿(mào)易對(duì)我國(guó)進(jìn)出口負(fù)面影響加大，并伴生諸多不確定性因素，我們必須增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，牢牢把握對(duì)外開放的主動(dòng)權(quán)；另一方面，國(guó)內(nèi)去產(chǎn)能、去庫(kù)存、去杠桿、降成本、補(bǔ)短板任務(wù)艱巨，面臨諸多現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)，我們必須加大供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革力度，繼續(xù)擴(kuò)大有效需求，以加強(qiáng)新經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新人才培養(yǎng)和高新技術(shù)企業(yè)創(chuàng)新能力儲(chǔ)備為重點(diǎn)，加快培育新動(dòng)能。歸根結(jié)底一句話，就要堅(jiān)持以創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享五大發(fā)展理念為引領(lǐng)，努力把經(jīng)濟(jì)向好之勢(shì)轉(zhuǎn)化為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)之能，確保實(shí)現(xiàn)“十三五”經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展良好開局。

第二章 經(jīng)濟(jì)效益分析

一、投資情況說(shuō)明

截至目前，項(xiàng)目實(shí)際完成投資5682.70萬(wàn)元，占計(jì)劃投資的53.50%。其中：完成固定資產(chǎn)投資3579.33萬(wàn)元，占總投資的62.99%；完成流動(dòng)資金投資2103.37，占總投資的37.01%。

二、經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)財(cái)務(wù)測(cè)算

（一）營(yíng)業(yè)收入估算

根據(jù)初步統(tǒng)計(jì)測(cè)算，該項(xiàng)目實(shí)際實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入7805.97萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)32.36%（1908.58萬(wàn)元）。其中，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入為7113.19萬(wàn)元，占營(yíng)業(yè)總收入的91.13%。

（二）利潤(rùn)及利潤(rùn)分配

根據(jù)初步統(tǒng)計(jì)測(cè)算，該項(xiàng)目實(shí)際實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額2043.91萬(wàn)元，較去年同期相比增長(zhǎng)406.73萬(wàn)元，增長(zhǎng)率24.84%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1532.93萬(wàn)元，較去年同期相比增長(zhǎng)312.88萬(wàn)元，增長(zhǎng)率25.64%。

節(jié)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度一覽表

序號(hào)

項(xiàng)目

單位

指標(biāo)

1

完成投資

萬(wàn)元

5682.70

1.1

——完成比例

53.50%

2

完成固定資產(chǎn)投資

萬(wàn)元

3579.33

2.1

——完成比例

62.99%

3

完成流動(dòng)資金投資

萬(wàn)元

2103.37

3.1

——完成比例

37.01%

三、項(xiàng)目盈利能力分析

按照相關(guān)計(jì)算準(zhǔn)則，該項(xiàng)目主要盈利分析指標(biāo)如下：

1、投資利潤(rùn)率：35.97%。

2、財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率：22.71%。

3、投資回報(bào)率：26.98%。

第三章 經(jīng)營(yíng)分析

一、運(yùn)營(yíng)情況說(shuō)明

截至目前，該項(xiàng)目（公司）總資產(chǎn)規(guī)模達(dá)到25330.88萬(wàn)元，其中流動(dòng)資產(chǎn)總額6471.39萬(wàn)元，占資產(chǎn)總額的25.55%，資產(chǎn)負(fù)債率26.25%，運(yùn)營(yíng)情況良好。

發(fā)酵乳產(chǎn)品，泛指為主要原料經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵所制成的產(chǎn)品，主要包括酸奶、乳酸菌飲料、干酪等產(chǎn)品。我們今天所指的發(fā)酵乳產(chǎn)品主要是酸乳、乳酸菌飲料等產(chǎn)品。酸乳是一個(gè)歷史悠久的產(chǎn)品。據(jù)專家考證，酸乳與伊斯蘭教緊密相關(guān)，其發(fā)明者是古代土耳其伊斯蘭教的圣徒。酸奶被古代伊斯蘭教徒稱做約古特（YOGHURT），是供奉天主、天使及星月的圣潔食品。古老的產(chǎn)品隨著技術(shù)的進(jìn)步，而不斷賦予新的內(nèi)容，特別是采用益生菌作為發(fā)酵劑，使酸乳成為深受消費(fèi)者歡迎的具有保健功能的產(chǎn)品。早在二十世紀(jì)初，諾貝爾生理學(xué)與醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者、俄國(guó)著名科學(xué)家梅奇尼科夫就注意到：經(jīng)常食用酸乳的巴爾干國(guó)家的居民壽命較長(zhǎng)，提出了“酸乳長(zhǎng)壽說(shuō)”。酸乳、乳酸菌乳飲料是一種“健康食品”，經(jīng)科學(xué)家驗(yàn)證，其具有減輕便秘的作用、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、降低血清膽固醇等等功能。酸乳、乳酸菌飲料中的乳糖由于乳酸菌的作用，變成乳酸，有乳糖不耐受情況的消費(fèi)者食用酸乳、乳酸菌乳飲料會(huì)減輕反應(yīng)。酸乳、乳酸菌乳飲料可以做成許多不同的風(fēng)味，酸甜可口，有被人們譽(yù)為“美味食品”。

近幾年來(lái)，隨著人們對(duì)健康食品的重視，酸乳、乳酸菌飲料發(fā)展迅速，已成為乳制品中增長(zhǎng)最快的品種之一。酸牛乳產(chǎn)量由2001年的30.9萬(wàn)噸，到2005年達(dá)到了161.9萬(wàn)噸，5年增長(zhǎng)了4.2倍。乳酸菌飲料產(chǎn)量由2001年的14.3萬(wàn)噸，到2005年已經(jīng)達(dá)到107.6萬(wàn)噸，5年增長(zhǎng)了6.5倍。

一般來(lái)講，使用乳酸菌發(fā)酵的乳制品都具有一定的保健功能。但隨著技術(shù)的進(jìn)步，經(jīng)過(guò)對(duì)這些菌種的篩選和研究，發(fā)現(xiàn)了功能更廣、鮮果更明顯的菌株。比如：具有降低膽固醇功能的菌種、具有降低血壓功能的菌種、具有治療糖尿病功能的菌株等?？茖W(xué)界把這些能促進(jìn)腸道菌群生態(tài)平衡，對(duì)人體起有益作用的微生物統(tǒng)稱為“益生菌”?，F(xiàn)在國(guó)外出現(xiàn)了益生菌產(chǎn)品開發(fā)熱潮，市場(chǎng)上各種品牌的益生菌產(chǎn)品琳瑯滿目，極大地吸引著消費(fèi)者的注意力，成為發(fā)酵乳增長(zhǎng)的熱點(diǎn)。當(dāng)前，要正確的引導(dǎo)、科學(xué)的規(guī)范益生菌產(chǎn)品的發(fā)展，防止魚目混珠、損害益生菌產(chǎn)品整體利益現(xiàn)象的發(fā)生。為了正確引導(dǎo)和規(guī)范益生菌產(chǎn)品的發(fā)展，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局于2005年5月20日頒布《益生菌類保健品申報(bào)與評(píng)審規(guī)定》。該文件規(guī)定了益生菌的定義：益生菌菌種必須是人體正常菌群的成員，可以利用其活菌、死菌及其代謝產(chǎn)物。益生菌保健品系指能促進(jìn)腸道菌群生態(tài)平衡，對(duì)人體起有益作用的微生態(tài)產(chǎn)品，所用菌種的生物學(xué)、遺傳學(xué)、工效學(xué)特性明確穩(wěn)定。文件還明確了益生菌菌種堅(jiān)定的法定部門、菌種名單的公布部門、益生菌產(chǎn)品申報(bào)要求、益生菌菌種的生產(chǎn)條件、益生菌產(chǎn)品的活菌數(shù)量等。

隨著對(duì)益生菌研究的深入，一些具有新的保健功能以及功能更加明顯的菌種將被發(fā)現(xiàn)，這些新發(fā)現(xiàn)的菌種一定要按照國(guó)家的規(guī)定進(jìn)行申報(bào)和認(rèn)定。未經(jīng)國(guó)家認(rèn)定的菌種不能稱作益生菌。

發(fā)酵乳產(chǎn)品有著廣闊的發(fā)展前景必將成為乳制品行業(yè)新的增長(zhǎng)亮點(diǎn)。當(dāng)前，發(fā)酵乳的生產(chǎn)、消費(fèi)方興未艾，業(yè)界對(duì)發(fā)酵乳，尤其是益生菌產(chǎn)品給予極大的希望。同時(shí)要提醒業(yè)界，益生菌產(chǎn)品的發(fā)展要規(guī)范，要加大科研力度，不斷提升產(chǎn)品的技術(shù)含量，擴(kuò)大和增強(qiáng)產(chǎn)品的功能；在功能宣傳上要科學(xué)、要實(shí)事求是、要名副其實(shí)，堅(jiān)決抵制虛假的炒作、魚目混珠等不良之風(fēng)，以保障發(fā)酵乳產(chǎn)品健康、持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展。今天，我在北京召開國(guó)際研討會(huì)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名專家就發(fā)酵乳產(chǎn)品的市場(chǎng)前景、發(fā)展趨勢(shì)、最新技術(shù)成果等作技術(shù)報(bào)告，各位與會(huì)代表將會(huì)有很多收獲，也必將對(duì)我國(guó)發(fā)酵乳的發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。

二、項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)組織結(jié)構(gòu)

（一）完善企業(yè)管理制度的意義

1、中小企業(yè)是數(shù)量最大、最具活力的企業(yè)群體，是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，是我國(guó)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的重要基礎(chǔ)。根據(jù)中小企業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)和第二次經(jīng)濟(jì)普查數(shù)據(jù)測(cè)算，目前中小微企業(yè)占全國(guó)企業(yè)總數(shù)的99.7%，其中小微企業(yè)占97.3%。同時(shí)，中小企業(yè)創(chuàng)造的最終產(chǎn)品和服務(wù)價(jià)值已占到國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的60%，納稅約為國(guó)家稅收總額的50%。中小企業(yè)所占GDP比重、納稅比例，充分說(shuō)明在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中不僅要重視發(fā)展“頂天立地”的大企業(yè)，更要重視發(fā)展“鋪天蓋地”的中小企業(yè)。進(jìn)一步提高中小企業(yè)“專精特新”水平，發(fā)展一批主營(yíng)業(yè)務(wù)突出、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、成長(zhǎng)性高、專注于細(xì)分市場(chǎng)的專業(yè)化“小巨人”企業(yè)，不斷提高發(fā)展質(zhì)量和水平，走專業(yè)化、精細(xì)化、特色化、新穎化發(fā)展之路，是實(shí)現(xiàn)中小企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要途徑。要積極引導(dǎo)中小企業(yè)專注核心業(yè)務(wù)，提高專業(yè)生產(chǎn)、服務(wù)和協(xié)作配套能力，為大企業(yè)、大項(xiàng)目和產(chǎn)業(yè)鏈提供零部件、配套產(chǎn)品和配套服務(wù)，促進(jìn)大中小企業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展；引導(dǎo)中小企業(yè)精細(xì)化生產(chǎn)、精細(xì)化管理、精細(xì)化服務(wù)，以美譽(yù)度高、性價(jià)比好、品質(zhì)精良的產(chǎn)品和服務(wù)在細(xì)分市場(chǎng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)；引導(dǎo)中小企業(yè)利用特色資源，弘揚(yáng)傳統(tǒng)技藝和地域文化，采用獨(dú)特工藝、技術(shù)、配方或原料，研制生產(chǎn)具有地方或企業(yè)特色的產(chǎn)品，引導(dǎo)中小企業(yè)開展技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和商業(yè)模式創(chuàng)新，培育新的增長(zhǎng)點(diǎn)，形成新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。通過(guò)培育和扶持，不斷提高“專精特新”中小企業(yè)的數(shù)量和比重，提高中小企業(yè)的整體素質(zhì)。

2、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)如今已成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的中堅(jiān)力量。截至2017年年底，我國(guó)實(shí)有個(gè)體工商戶6579.4萬(wàn)戶，私營(yíng)企業(yè)2726.3萬(wàn)戶，廣義民營(yíng)企業(yè)合計(jì)占全部市場(chǎng)主體的94.8%。而且，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)解決了絕大部分就業(yè)，是技術(shù)進(jìn)步和創(chuàng)新的巨大驅(qū)動(dòng)力：創(chuàng)造了60%以上GDP，貢獻(xiàn)了70%以上的技術(shù)創(chuàng)新和新產(chǎn)品開發(fā)，提供了80%以上的就業(yè)崗位。十九大報(bào)告提出，毫不動(dòng)搖鞏固和發(fā)展公有制經(jīng)濟(jì)，毫不動(dòng)搖鼓勵(lì)、支持、引導(dǎo)非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

（二）法人治理結(jié)構(gòu)

xxx實(shí)業(yè)發(fā)展公司按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求進(jìn)行組織和運(yùn)行，建立有股東大會(huì)、董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)、總經(jīng)理及高層管理人員分級(jí)權(quán)限決策的治理結(jié)構(gòu)；股東大會(huì)擁有對(duì)公司資產(chǎn)的最終所有權(quán)并根據(jù)股權(quán)比例行使相應(yīng)股東權(quán)；由股東大會(huì)選舉的董事組成公司董事會(huì)作為決策機(jī)構(gòu)對(duì)股東大會(huì)負(fù)責(zé)并行使相應(yīng)權(quán)限的經(jīng)營(yíng)決策權(quán)；由股東大會(huì)選舉產(chǎn)生的監(jiān)事和職工代表監(jiān)事組成的監(jiān)事會(huì)行使監(jiān)督權(quán)，維護(hù)股東利益，對(duì)股東大會(huì)負(fù)責(zé)；由董事會(huì)聘請(qǐng)的公司總經(jīng)理及高級(jí)管理人員根據(jù)董事會(huì)決策進(jìn)行企業(yè)的日常經(jīng)營(yíng)管理指揮活動(dòng)，保持企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)營(yíng)效率。

xxx實(shí)業(yè)發(fā)展公司組織經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)的設(shè)置按照“精簡(jiǎn)、高效”的原則，而且業(yè)務(wù)開展、專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)必須服從公司統(tǒng)一管理；為保證各部門及全體員工之間的協(xié)調(diào)配合，以完成企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，按照《中華人民共和國(guó)公司法》的規(guī)定并結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況對(duì)企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)進(jìn)行設(shè)置。

（三）公司管理體制

xxx實(shí)業(yè)發(fā)展公司的機(jī)構(gòu)設(shè)置按現(xiàn)代化企業(yè)制度設(shè)置管理體制，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的實(shí)際需要，本著“力求精簡(jiǎn)、實(shí)行全員聘用制，管理機(jī)構(gòu)精簡(jiǎn)，適用和提高效益”的原則確定。本期工程項(xiàng)目按車間及現(xiàn)代企業(yè)體制運(yùn)作，實(shí)行生產(chǎn)管理現(xiàn)代化。實(shí)行生產(chǎn)管理現(xiàn)代化基礎(chǔ)是技術(shù)裝備水平先進(jìn)、工人技術(shù)水平優(yōu)良，在此基礎(chǔ)上精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)，建立一套科學(xué)管理機(jī)構(gòu)和管理體制，減少管理人員，人員編制根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備的需要進(jìn)行配置。生產(chǎn)設(shè)備、輔助生產(chǎn)設(shè)施、公用工程設(shè)施由生產(chǎn)車間統(tǒng)一管理。生產(chǎn)車間對(duì)主要生產(chǎn)設(shè)備的正常運(yùn)行、安全、產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。

xxx實(shí)業(yè)發(fā)展公司實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，各部門按其規(guī)定的職能范圍，履行各自的管理服務(wù)職能，而且直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)；公司建立完善的營(yíng)銷、供應(yīng)、生產(chǎn)和品質(zhì)管理體系，確立各部門相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任目標(biāo)，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和定額目標(biāo)管理，確保公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正常、有效、穩(wěn)定、安全、持續(xù)運(yùn)行，有力促進(jìn)企業(yè)的高效、健康、快速發(fā)展。

第四章 風(fēng)險(xiǎn)因素分析及規(guī)避措施

一、社會(huì)影響評(píng)價(jià)范圍及內(nèi)容的界定

該項(xiàng)目社會(huì)影響評(píng)價(jià)范圍是以某某開發(fā)區(qū)項(xiàng)目建設(shè)地為重點(diǎn)，分析“發(fā)酵乳項(xiàng)目”對(duì)節(jié)約能源、減少排放、當(dāng)?shù)厣鐣?huì)就業(yè)、居民收入、生活水平、不同群體、文教衛(wèi)生、弱勢(shì)群體、社會(huì)服務(wù)容量等方面的影響。

二、社會(huì)影響因素分析

（一）項(xiàng)目實(shí)施對(duì)當(dāng)?shù)鼐用袷杖氲挠绊?/p>

項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域?yàn)槟衬抽_發(fā)區(qū)項(xiàng)目建設(shè)地，無(wú)特殊環(huán)境功能區(qū)，也不屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植區(qū)，在該區(qū)域?qū)嵤╉?xiàng)目建設(shè)，不僅不會(huì)影響當(dāng)?shù)剞r(nóng)民正常種植生產(chǎn)，還能夠充分利用當(dāng)?shù)厥Ｓ嗟呢S富勞動(dòng)力資源，項(xiàng)目實(shí)施后能夠提供就業(yè)機(jī)會(huì)，吸收當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c第二產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)和發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，在一定程度上緩解當(dāng)?shù)鼐用竦木蜆I(yè)問(wèn)題，因此，可以改變當(dāng)?shù)剞r(nóng)民僅靠種植獲得收入的狀況，因此，可以明顯地提高當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖搿?/p>

（二）對(duì)所在地區(qū)文化、教育、衛(wèi)生的影響

文教衛(wèi)生是提高人口素質(zhì)的搖籃，是保護(hù)人類健康的基石；本期工程項(xiàng)目的技術(shù)含量、管理水平要求較高，需要引進(jìn)培養(yǎng)一部分文化、技術(shù)素質(zhì)高的人才和有熟練技能、身體健康的一大批從業(yè)人員，也就是說(shuō)要強(qiáng)化文化教育、衛(wèi)生事業(yè)是工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展基礎(chǔ)的意識(shí)，促進(jìn)當(dāng)?shù)卣诎l(fā)展公共社會(huì)事業(yè)方面做出部署，如進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒教育、義務(wù)教育、職業(yè)技術(shù)教育等；同時(shí)項(xiàng)目獲益后又以繳納稅金來(lái)回報(bào)社會(huì)，從而為進(jìn)一步發(fā)展當(dāng)?shù)氐奈幕?、教育、衛(wèi)生事業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

（三）對(duì)當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施、社會(huì)服務(wù)容量和城市化進(jìn)程