我們都知道，餅干是比較常見的一種甜點(diǎn)零食，它的口味比較多，花生餅干就是其中一種口味的餅干，它的做法是比較有講究的，尤其是花生的處理。那么做花生餅干用熟花生還是生花生呢？下面讓我們具體來看看吧！

做花生餅干用生花生還是熟花生

一般都是用熟花生。

做花生餅干的花生需要提前烤熟，沒烤熟拿去做餅干，往往餅干熟了，花生沒熟，這樣的話吃起來影響口感的?；ㄉ灨衫锩娴幕ㄉ崆昂婵疽幌?，水分蒸發(fā)后，會(huì)更焦香脆口，做出的餅干，花生味更濃郁。

花生，不管是做花生餅干還是其他零食，需要預(yù)先烘烤和成熟，然后剝皮和切成適當(dāng)?shù)念w粒，以滿足不同場(chǎng)景的需求。例如，一個(gè)完整的花生可以嵌入瑪格麗特餅干;而花生一口酥需要一些花生碎，口感豐富。無(wú)論哪種零食，花生都需要提前烘焙，以避免餅干成熟而花生不熟的“尷尬”局面。

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